Valeurs nutritives: Beef, rib eye roast, boneless, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

22.98

10.044

11.039

Acides gras polyinsaturés

1.173

Glucides

0.00

0.0

Protéines

23.92

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, rib eye roast, boneless, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

24 g

96 kcal

32%

Lipides

23 g

207 kcal

68%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

303 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

303

1266

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

22.98

10.044

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.015

12:0 (Acide laurique)

0.018

14:0 (Acide myristique)

0.652

15:0

0.130

16:0 (Acide palmitique)

5.313

17:0

0.321

18:0 (Acide stéarique)

3.562

20:0

0.017

24:0

0.016

11.039

14:1

0.133

15:1

0.041

16:1 indifférencié

0.724

16:1 c

0.669

16:1 t

0.055

17:1

0.203

18:1 indifférencié

9.894

18:1 c

8.516

20:1

0.044

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

1.378

Acides gras polyinsaturés

1.173

18:2 indifférencié

0.994

18:2 CLAs

0.104

18:2 n-6 c,c

0.804

18:2 t pas de définition plus précise

0.087

20:2 n-6 c,c

0.005

18:3 indifférencié

0.040

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.040

20:3 indifférencié

0.026

20:3 n-6

0.026

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.086

20:5 n-3 (EPA)

0.006

22:5 n-3 (DPA)

0.014

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

1.520

Acides gras, trans monoénoïque total

1.433

Acides gras, trans polyénoïque total

0.087

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.92

Alanine

1.479

Arginine

1.615

Acide Aspartique

2.311

Cystine

0.241

Acide Glutamique

3.892

Glycine

1.180

Histidine

0.880

Hydroxyproline

0.163

Isoleucine

1.111

Leucine

2.043

Lysine

2.262

Phénylalanine

0.954

Proline

1.066

Sérine

0.977

Thréonine

1.122

Tryptophane

0.268

Tyrosine

0.885

Valine

1.195

Méthionine

0.645

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.087

0.252

20%

4.851

0.590

10%

Vitamine B-6

0.464

36%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.20

55%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.2

Alpha-Tocophérol

0.11

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

49.0

10%

Bétaïne

12.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.00

16%

Phosphore

152

22%

Potassium

281

Zinc

6.09

72%

Sélénium

29.5

45%

Cuivre

0.082

Manganèse

0.082

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

52.62

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.89

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, rib eye roast, boneless, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, roasted (23199) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.