Valeurs nutritives: Beef, top loin petite roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

14.10

4.824

6.388

Acides gras polyinsaturés

0.506

Glucides

1.10

0.00

0.0

Protéines

26.80

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, top loin petite roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

1 g

4 kcal

Protéines

27 g

107 kcal

45%

Lipides

14 g

127 kcal

53%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

239 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

239

998

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.10

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

14.10

4.824

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.009

12:0 (Acide laurique)

0.011

14:0 (Acide myristique)

0.284

16:0 (Acide palmitique)

2.668

17:0

0.142

18:0 (Acide stéarique)

1.713

20:0

0.004

24:0

0.014

6.388

14:1

0.074

16:1 indifférencié

0.437

17:1

0.122

18:1 indifférencié

5.731

18:1 c

4.974

20:1

0.024

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.757

Acides gras polyinsaturés

0.506

18:2 indifférencié

0.416

18:2 CLAs

0.048

18:2 n-6 c,c

0.368

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.023

18:3 n-6 c,c,c

0.023

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.066

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.757

Acides gras, trans monoénoïque total

0.757

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.80

Alanine

1.657

Arginine

1.809

Acide Aspartique

2.588

Cystine

0.270

Acide Glutamique

4.360

Glycine

1.321

Histidine

0.986

Hydroxyproline

0.183

Isoleucine

1.245

Leucine

2.289

Lysine

2.534

Phénylalanine

1.069

Proline

1.195

Sérine

1.095

Thréonine

1.256

Tryptophane

0.301

Tyrosine

0.991

Valine

1.339

Méthionine

0.722

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.076

0.267

21%

4.037

Vitamine B-6

0.408

31%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.77

94%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.2

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

3.29

26%

Phosphore

235

34%

Potassium

375

Zinc

10.39

122%

Sélénium

34.6

53%

Cuivre

0.165

13%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

56.90

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.10

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, top loin petite roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, roasted (23288) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.