Valeurs nutritives: Beef, loin, tenderloin roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.21

2.166

2.302

Acides gras polyinsaturés

0.414

Glucides

0.00

0.0

Protéines

21.91

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, loin, tenderloin roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

88 kcal

61%

Lipides

6 g

56 kcal

39%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

144 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

144

601

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.21

2.166

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.006

12:0 (Acide laurique)

0.005

14:0 (Acide myristique)

0.142

15:0

0.027

16:0 (Acide palmitique)

1.170

17:0

0.063

18:0 (Acide stéarique)

0.746

20:0

0.004

24:0

0.004

2.302

14:1

0.032

16:1 indifférencié

0.158

16:1 c

0.139

16:1 t

0.019

17:1

0.042

18:1 indifférencié

2.058

18:1 c

1.799

20:1

0.012

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.259

Acides gras polyinsaturés

0.414

18:2 indifférencié

0.320

18:2 CLAs

0.029

18:2 n-6 c,c

0.260

18:2 t pas de définition plus précise

0.031

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 indifférencié

0.013

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.013

20:3 indifférencié

0.015

20:3 n-6

0.015

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.051

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

0.309

Acides gras, trans monoénoïque total

0.278

Acides gras, trans polyénoïque total

0.031

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.91

Alanine

1.379

Arginine

1.532

Acide Aspartique

2.191

Cystine

0.230

Acide Glutamique

3.658

Glycine

1.085

Histidine

0.857

Hydroxyproline

0.150

Isoleucine

1.039

Leucine

1.941

Lysine

2.166

Phénylalanine

0.894

Proline

1.011

Sérine

0.928

Thréonine

1.052

Tryptophane

0.246

Tyrosine

0.840

Valine

1.111

Méthionine

0.605

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.056

0.329

26%

5.072

0.376

Vitamine B-6

0.614

47%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.67

92%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.18

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopène

Choline totale

58.6

12%

Bétaïne

9.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.46

20%

Phosphore

219

31%

Potassium

294

Zinc

3.32

39%

Sélénium

21.2

33%

Cuivre

0.067

Manganèse

0.008

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

72.17

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.09

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, loin, tenderloin roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw (23338) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.