Valeurs nutritives: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip off, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.17

3.478

3.941

Acides gras polyinsaturés

0.480

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.43

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip off, separable lean and fat, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

90 kcal

55%

Lipides

8 g

74 kcal

45%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

163 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

163

683

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.17

3.478

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.007

12:0 (Acide laurique)

0.007

14:0 (Acide myristique)

0.234

15:0

0.040

16:0 (Acide palmitique)

1.972

17:0

0.097

18:0 (Acide stéarique)

1.111

20:0

0.006

24:0

0.005

3.941

14:1

0.054

16:1 indifférencié

0.297

16:1 c

0.273

16:1 t

0.024

17:1

0.071

18:1 indifférencié

3.503

18:1 c

3.103

20:1

0.017

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.400

Acides gras polyinsaturés

0.480

18:2 indifférencié

0.393

18:2 CLAs

0.039

18:2 n-6 c,c

0.306

18:2 t pas de définition plus précise

0.048

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 indifférencié

0.014

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.014

20:3 indifférencié

0.015

20:3 n-6

0.015

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.045

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.473

Acides gras, trans monoénoïque total

0.424

Acides gras, trans polyénoïque total

0.048

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.43

Alanine

1.390

Arginine

1.527

Acide Aspartique

2.185

Cystine

0.228

Acide Glutamique

3.667

Glycine

1.103

Histidine

0.841

Hydroxyproline

0.153

Isoleucine

1.045

Leucine

1.933

Lysine

2.148

Phénylalanine

0.900

Proline

1.006

Sérine

0.923

Thréonine

1.057

Tryptophane

0.251

Tyrosine

0.836

Valine

1.121

Méthionine

0.607

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.055

0.203

16%

6.515

0.373

Vitamine B-6

0.563

43%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.74

44%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.22

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopène

Choline totale

58.0

12%

Bétaïne

9.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.83

15%

Phosphore

200

29%

Potassium

273

Zinc

3.57

42%

Sélénium

20.8

32%

Cuivre

0.043

Manganèse

0.002

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

68.75

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.00

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip off, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw (23339) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.