Valeurs nutritives: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip off, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.16

3.790

4.328

Acides gras polyinsaturés

0.505

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.19

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip off, separable lean and fat, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

89 kcal

52%

Lipides

9 g

82 kcal

48%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

171 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

171

716

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.16

3.790

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.008

12:0 (Acide laurique)

0.008

14:0 (Acide myristique)

0.257

15:0

0.042

16:0 (Acide palmitique)

2.155

17:0

0.105

18:0 (Acide stéarique)

1.203

20:0

0.006

24:0

0.005

4.328

14:1

0.063

16:1 indifférencié

0.329

16:1 c

0.304

16:1 t

0.025

17:1

0.079

18:1 indifférencié

3.840

18:1 c

3.411

20:1

0.019

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.429

Acides gras polyinsaturés

0.505

18:2 indifférencié

0.412

18:2 CLAs

0.041

18:2 n-6 c,c

0.322

18:2 t pas de définition plus précise

0.049

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 indifférencié

0.015

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.015

20:3 indifférencié

0.015

20:3 n-6

0.015

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.049

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.503

Acides gras, trans monoénoïque total

0.454

Acides gras, trans polyénoïque total

0.049

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.19

Alanine

1.372

Arginine

1.498

Acide Aspartique

2.143

Cystine

0.223

Acide Glutamique

3.609

Glycine

1.094

Histidine

0.817

Hydroxyproline

0.152

Isoleucine

1.031

Leucine

1.895

Lysine

2.098

Phénylalanine

0.885

Proline

0.989

Sérine

0.906

Thréonine

1.040

Tryptophane

0.249

Tyrosine

0.821

Valine

1.108

Méthionine

0.598

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.052

0.197

16%

6.681

0.361

Vitamine B-6

0.570

44%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.67

42%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.24

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopène

Choline totale

56.0

11%

Bétaïne

9.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.91

15%

Phosphore

198

28%

Potassium

271

Zinc

3.62

43%

Sélénium

20.2

31%

Cuivre

0.041

Manganèse

0.002

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

67.82

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.98

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip off, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw (23340) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.