Valeurs nutritives: Beef, loin, tenderloin roast, separable lean only, boneless, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.54

2.595

2.734

Acides gras polyinsaturés

0.532

Glucides

0.00

0.0

Protéines

27.55

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, loin, tenderloin roast, separable lean only, boneless, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

28 g

110 kcal

65%

Lipides

7 g

59 kcal

35%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

169 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

169

707

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.54

2.595

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.006

12:0 (Acide laurique)

0.006

14:0 (Acide myristique)

0.161

15:0

0.030

16:0 (Acide palmitique)

1.411

17:0

0.077

18:0 (Acide stéarique)

0.893

20:0

0.005

24:0

0.007

2.734

14:1

0.032

16:1 indifférencié

0.172

16:1 c

0.149

16:1 t

0.023

17:1

0.050

18:1 indifférencié

2.467

18:1 c

2.150

20:1

0.013

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.318

Acides gras polyinsaturés

0.532

18:2 indifférencié

0.417

18:2 CLAs

0.034

18:2 n-6 c,c

0.349

18:2 t pas de définition plus précise

0.034

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 indifférencié

0.013

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.013

20:3 indifférencié

0.017

20:3 n-6

0.017

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.068

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.011

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

0.375

Acides gras, trans monoénoïque total

0.341

Acides gras, trans polyénoïque total

0.034

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

27.55

Alanine

1.948

Arginine

2.211

Acide Aspartique

3.178

Cystine

0.332

Acide Glutamique

5.334

Glycine

1.409

Histidine

1.244

Hydroxyproline

0.139

Isoleucine

1.520

Leucine

2.833

Lysine

3.178

Phénylalanine

1.299

Proline

1.396

Sérine

1.340

Thréonine

1.534

Tryptophane

0.359

Tyrosine

1.230

Valine

1.603

Méthionine

0.871

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.074

0.400

32%

5.760

0.481

Vitamine B-6

0.669

51%

Folates présents naturellement

Acide folique

4.21

105%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.25

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

75.6

16%

Bétaïne

12.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

3.04

24%

Phosphore

259

37%

Potassium

352

Zinc

3.70

44%

Sélénium

25.4

39%

Cuivre

0.097

Manganèse

0.009

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

65.71

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.24

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, loin, tenderloin roast, separable lean only, boneless, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted (23377) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.