Valeurs nutritives: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

19.19

7.505

8.590

Acides gras polyinsaturés

0.862

Glucides

0.00

0.0

Protéines

25.69

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

26 g

103 kcal

37%

Lipides

19 g

173 kcal

63%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

275 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

275

1152

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

19.19

7.505

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.014

12:0 (Acide laurique)

0.014

14:0 (Acide myristique)

0.525

15:0

0.087

16:0 (Acide palmitique)

4.183

17:0

0.211

18:0 (Acide stéarique)

2.455

20:0

0.012

24:0

0.004

8.590

14:1

0.135

16:1 indifférencié

0.668

16:1 c

0.616

16:1 t

0.052

17:1

0.159

18:1 indifférencié

7.589

18:1 c

6.630

20:1

0.040

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.958

Acides gras polyinsaturés

0.862

18:2 indifférencié

0.744

18:2 CLAs

0.091

18:2 n-6 c,c

0.550

18:2 t pas de définition plus précise

0.103

20:2 n-6 c,c

0.005

18:3 indifférencié

0.028

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.028

20:3 indifférencié

0.021

20:3 n-6

0.021

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.051

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.012

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

1.112

Acides gras, trans monoénoïque total

1.010

Acides gras, trans polyénoïque total

0.103

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

25.69

Alanine

1.588

Arginine

1.734

Acide Aspartique

2.481

Cystine

0.259

Acide Glutamique

4.179

Glycine

1.267

Histidine

0.945

Hydroxyproline

0.176

Isoleucine

1.193

Leucine

2.194

Lysine

2.429

Phénylalanine

1.025

Proline

1.145

Sérine

1.050

Thréonine

1.204

Tryptophane

0.288

Tyrosine

0.950

Valine

1.283

Méthionine

0.692

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.056

0.191

15%

6.734

0.314

Vitamine B-6

0.642

49%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.81

45%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.24

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

62.2

13%

Bétaïne

9.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.47

20%

Phosphore

212

30%

Potassium

259

Zinc

4.10

48%

Sélénium

24.0

37%

Cuivre

0.064

Manganèse

0.003

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

54.87

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.04

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, grilled (23389) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.