Valeurs nutritives: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

10.34

3.917

4.590

Acides gras polyinsaturés

0.545

Glucides

0.00

0.0

Protéines

28.66

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean only, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

29 g

115 kcal

55%

Lipides

10 g

93 kcal

45%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

208 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

208

869

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

10.34

3.917

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.010

12:0 (Acide laurique)

0.009

14:0 (Acide myristique)

0.260

15:0

0.043

16:0 (Acide palmitique)

2.275

17:0

0.112

18:0 (Acide stéarique)

1.200

20:0

0.005

24:0

0.004

4.590

14:1

0.053

16:1 indifférencié

0.341

16:1 c

0.317

16:1 t

0.024

17:1

0.086

18:1 indifférencié

4.094

18:1 c

3.664

20:1

0.016

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.430

Acides gras polyinsaturés

0.545

18:2 indifférencié

0.448

18:2 CLAs

0.037

18:2 n-6 c,c

0.361

18:2 t pas de définition plus précise

0.050

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 indifférencié

0.013

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.013

20:3 indifférencié

0.017

20:3 n-6

0.017

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.053

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.504

Acides gras, trans monoénoïque total

0.454

Acides gras, trans polyénoïque total

0.050

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.66

Alanine

1.787

Arginine

1.999

Acide Aspartique

2.880

Cystine

0.298

Acide Glutamique

4.884

Glycine

1.288

Histidine

1.096

Hydroxyproline

0.145

Isoleucine

1.401

Leucine

2.566

Lysine

2.858

Phénylalanine

1.193

Proline

1.249

Sérine

1.211

Thréonine

1.407

Tryptophane

0.339

Tyrosine

1.116

Valine

1.482

Méthionine

0.795

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.060

0.212

17%

7.460

0.320

Vitamine B-6

0.714

55%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.88

47%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.24

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

68.9

14%

Bétaïne

9.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.58

21%

Phosphore

226

32%

Potassium

293

Zinc

4.66

55%

Sélénium

26.9

41%

Cuivre

0.071

Manganèse

0.003

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

60.58

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.13

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, grilled (23392) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.