Valeurs nutritives: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.26

2.713

3.064

Acides gras polyinsaturés

0.442

Glucides

0.00

0.0

Protéines

29.67

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean only, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

30 g

119 kcal

64%

Lipides

7 g

65 kcal

36%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

184 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

184

770

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.26

2.713

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.007

12:0 (Acide laurique)

0.006

14:0 (Acide myristique)

0.173

15:0

0.016

16:0 (Acide palmitique)

1.541

17:0

0.080

18:0 (Acide stéarique)

0.883

20:0

0.004

24:0

0.004

3.064

14:1

0.033

16:1 indifférencié

0.212

16:1 c

0.194

16:1 t

0.018

17:1

0.059

18:1 indifférencié

2.746

18:1 c

2.422

20:1

0.014

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.324

Acides gras polyinsaturés

0.442

18:2 indifférencié

0.347

18:2 CLAs

0.027

18:2 n-6 c,c

0.286

18:2 t pas de définition plus précise

0.033

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 indifférencié

0.011

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.011

20:3 indifférencié

0.015

20:3 n-6

0.015

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.053

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.012

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.375

Acides gras, trans monoénoïque total

0.342

Acides gras, trans polyénoïque total

0.033

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

29.67

Alanine

2.098

Arginine

2.381

Acide Aspartique

3.423

Cystine

0.357

Acide Glutamique

5.744

Glycine

1.518

Histidine

1.339

Hydroxyproline

0.150

Isoleucine

1.637

Leucine

3.051

Lysine

3.423

Phénylalanine

1.399

Proline

1.503

Sérine

1.443

Thréonine

1.652

Tryptophane

0.387

Tyrosine

1.324

Valine

1.726

Méthionine

0.937

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.066

0.235

19%

7.110

0.390

Vitamine B-6

0.728

56%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.09

52%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.19

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

66.7

14%

Bétaïne

8.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.61

21%

Phosphore

236

34%

Potassium

315

Zinc

4.83

57%

Sélénium

28.7

44%

Cuivre

0.070

Manganèse

0.004

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

62.99

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.17

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled (23393) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.