Valeurs nutritives: Beef, New Zealand, imported, eye round, separable lean only, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.35

0.875

1.009

Acides gras polyinsaturés

0.198

Glucides

1.35

0.00

0.0

Protéines

20.15

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, New Zealand, imported, eye round, separable lean only, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

5 kcal

Protéines

20 g

81 kcal

69%

Lipides

3 g

30 kcal

26%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

116 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

116

486

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.35

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.35

0.875

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.001

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.044

16:0 (Acide palmitique)

0.535

17:0

0.029

18:0 (Acide stéarique)

0.260

20:0

0.002

22:0

0.003

24:0

0.000

1.009

14:1

0.018

15:1

0.003

16:1 indifférencié

0.097

16:1 c

0.087

16:1 t

0.011

17:1

0.000

18:1 indifférencié

0.887

18:1 c

0.853

20:1

0.003

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.034

Acides gras polyinsaturés

0.198

18:2 indifférencié

0.081

18:2 CLAs

0.020

18:2 n-6 c,c

0.062

18:2 t,t

0.000

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 indifférencié

0.036

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.034

18:3 n-6 c,c,c

0.002

20:3 indifférencié

0.009

20:3 n-3

0.001

20:3 n-6

0.008

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.026

20:4 n-6

0.026

20:5 n-3 (EPA)

0.017

22:5 n-3 (DPA)

0.019

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.044

Acides gras, trans monoénoïque total

0.044

Acides gras, trans polyénoïque total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.15

Alanine

1.049

Arginine

1.325

Acide Glutamique

2.810

Glycine

1.097

Histidine

0.726

Isoleucine

0.838

Leucine

1.520

Lysine

1.595

Phénylalanine

0.783

Proline

0.647

Sérine

0.708

Thréonine

0.730

Tryptophane

0.211

Tyrosine

0.678

Valine

0.889

Méthionine

0.663

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.037

0.070

3.494

0.265

Vitamine B-6

0.329

25%

1.14

29%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.46

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.39

11%

Phosphore

192

27%

Potassium

352

Zinc

2.78

33%

Sélénium

1.1

Cuivre

0.048

Manganèse

0.004

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

74.14

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.02

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, New Zealand, imported, eye round, separable lean only, raw (23409) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.