Valeurs nutritives: Beef, New Zealand, imported, inside, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.36

1.528

1.541

Acides gras polyinsaturés

0.228

Glucides

0.10

0.00

0.0

Protéines

22.16

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, New Zealand, imported, inside, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

89 kcal

69%

Lipides

4 g

39 kcal

31%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

128 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

128

537

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.10

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.36

1.528

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.002

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.075

16:0 (Acide palmitique)

0.873

17:0

0.057

18:0 (Acide stéarique)

0.511

20:0

0.004

22:0

0.002

24:0

0.001

1.541

14:1

0.017

15:1

0.004

16:1 indifférencié

0.123

16:1 c

0.107

16:1 t

0.016

17:1

0.000

18:1 indifférencié

1.391

18:1 c

1.326

20:1

0.006

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.066

Acides gras polyinsaturés

0.228

18:2 indifférencié

0.101

18:2 CLAs

0.020

18:2 n-6 c,c

0.081

18:2 t,t

0.000

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 indifférencié

0.050

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.047

18:3 n-6 c,c,c

0.003

20:3 indifférencié

0.010

20:3 n-3

0.002

20:3 n-6

0.008

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.024

20:4 n-6

0.024

20:5 n-3 (EPA)

0.015

22:5 n-3 (DPA)

0.017

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

0.082

Acides gras, trans monoénoïque total

0.082

Acides gras, trans polyénoïque total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.16

Alanine

1.153

Arginine

1.458

Acide Glutamique

3.090

Glycine

1.207

Histidine

0.798

Isoleucine

0.921

Leucine

1.672

Lysine

1.754

Phénylalanine

0.862

Proline

0.711

Sérine

0.779

Thréonine

0.802

Tryptophane

0.232

Tyrosine

0.746

Valine

0.978

Méthionine

0.729

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.058

0.072

3.955

0.282

Vitamine B-6

0.367

28%

1.65

41%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.3

Alpha-Tocophérol

0.20

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.27

18%

Phosphore

198

28%

Potassium

338

Zinc

2.93

34%

Sélénium

1.4

Cuivre

0.079

Manganèse

0.008

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

72.35

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.03

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, New Zealand, imported, inside, raw (23418) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.