Valeurs nutritives: Beef, New Zealand, imported, striploin, separable lean only, cooked, fast fried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.40

3.918

4.703

Acides gras polyinsaturés

0.338

Glucides

0.00

0.0

Protéines

28.53

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, New Zealand, imported, striploin, separable lean only, cooked, fast fried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

29 g

114 kcal

53%

Lipides

11 g

103 kcal

47%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

217 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

217

907

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.40

3.918

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.006

12:0 (Acide laurique)

0.006

14:0 (Acide myristique)

0.272

16:0 (Acide palmitique)

2.296

17:0

0.125

18:0 (Acide stéarique)

1.202

20:0

0.009

22:0

0.001

24:0

0.002

4.703

14:1

0.109

15:1

0.003

16:1 indifférencié

0.467

16:1 c

0.425

16:1 t

0.042

17:1

0.000

18:1 indifférencié

4.102

18:1 c

3.940

20:1

0.019

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

24:1 c

0.004

18:1 t

0.163

Acides gras polyinsaturés

0.338

18:2 indifférencié

0.164

18:2 CLAs

0.075

18:2 n-6 c,c

0.089

18:2 t,t

0.000

20:2 n-6 c,c

0.003

18:3 indifférencié

0.077

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.074

18:3 n-6 c,c,c

0.003

20:3 indifférencié

0.012

20:3 n-3

0.004

20:3 n-6

0.009

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.025

20:4 n-6

0.025

20:5 n-3 (EPA)

0.020

22:5 n-3 (DPA)

0.024

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.003

Acides gras, trans total

0.205

Acides gras, trans monoénoïque total

0.205

Acides gras, trans polyénoïque total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.53

Alanine

1.485

Arginine

1.877

Acide Glutamique

3.979

Glycine

1.554

Histidine

1.028

Isoleucine

1.186

Leucine

2.153

Lysine

2.259

Phénylalanine

1.109

Proline

0.916

Sérine

1.003

Thréonine

1.033

Tryptophane

0.299

Tyrosine

0.960

Valine

1.259

Méthionine

0.938

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.053

0.086

4.842

0.410

Vitamine B-6

0.323

25%

0.94

24%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.3

Alpha-Tocophérol

0.53

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.96

16%

Phosphore

217

31%

Potassium

364

Zinc

3.41

40%

Sélénium

4.0

Cuivre

0.078

Manganèse

0.004

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

59.61

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.09

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, New Zealand, imported, striploin, separable lean only, cooked, fast fried (23433) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.