Valeurs nutritives: Beef, New Zealand, imported, variety meats and by-products, tripe cooked, boiled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.98

0.922

0.718

Acides gras polyinsaturés

0.159

Glucides

0.00

0.0

Protéines

19.00

0.0

Calcium

158

16%

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, New Zealand, imported, variety meats and by-products, tripe cooked, boiled (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

19 g

76 kcal

74%

Lipides

3 g

27 kcal

26%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

103 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

103

430

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.98

0.922

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.044

16:0 (Acide palmitique)

0.408

17:0

0.051

18:0 (Acide stéarique)

0.407

20:0

0.005

22:0

0.000

24:0

0.000

0.718

14:1

0.007

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.056

16:1 c

0.056

16:1 t

0.000

17:1

0.000

18:1 indifférencié

0.650

18:1 c

0.580

20:1

0.003

22:1 indifférencié

0.002

22:1 c

0.002

24:1 c

0.000

18:1 t

0.070

Acides gras polyinsaturés

0.159

18:2 indifférencié

0.069

18:2 CLAs

0.019

18:2 n-6 c,c

0.050

18:2 t,t

0.000

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.018

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.018

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.010

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.010

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.025

20:4 n-6

0.025

20:5 n-3 (EPA)

0.012

22:5 n-3 (DPA)

0.022

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.004

Acides gras, trans total

0.070

Acides gras, trans monoénoïque total

0.070

Acides gras, trans polyénoïque total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

19.00

Alanine

0.989

Arginine

1.250

Acide Glutamique

2.649

Glycine

1.035

Histidine

0.684

Isoleucine

0.790

Leucine

1.433

Lysine

1.504

Phénylalanine

0.739

Proline

0.610

Sérine

0.668

Thréonine

0.688

Tryptophane

0.199

Tyrosine

0.639

Valine

0.839

Méthionine

0.625

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.022

0.103

2.616

0.226

Vitamine B-6

0.013

2.29

57%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.3

Alpha-Tocophérol

0.51

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

158

16%

Magnésium

Fer

3.72

30%

Phosphore

168

24%

Potassium

102

Zinc

2.39

28%

Sélénium

4.3

Cuivre

0.106

Manganèse

6.066

173%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

199

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

77.71

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.89

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, New Zealand, imported, variety meats and by-products, tripe cooked, boiled (23444) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.