Valeurs nutritives: Beef, New Zealand, imported, brisket point end, separable lean and fat, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.23

3.685

3.768

Acides gras polyinsaturés

0.359

Glucides

0.00

0.0

Protéines

20.05

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, New Zealand, imported, brisket point end, separable lean and fat, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

20 g

80 kcal

49%

Lipides

9 g

83 kcal

51%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

163 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

163

683

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.23

3.685

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.004

12:0 (Acide laurique)

0.006

14:0 (Acide myristique)

0.223

16:0 (Acide palmitique)

1.917

17:0

0.127

18:0 (Acide stéarique)

1.392

20:0

0.010

22:0

0.004

24:0

0.001

3.768

14:1

0.061

15:1

0.003

16:1 indifférencié

0.342

17:1

0.000

18:1 indifférencié

3.346

20:1

0.013

22:1 indifférencié

0.000

24:1 c

0.002

Acides gras polyinsaturés

0.359

18:2 indifférencié

0.185

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 indifférencié

0.081

20:3 indifférencié

0.010

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.030

20:5 n-3 (EPA)

0.016

22:5 n-3 (DPA)

0.028

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

0.251

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.05

Alanine

1.043

Arginine

1.319

Acide Glutamique

2.796

Glycine

1.092

Histidine

0.722

Isoleucine

0.834

Leucine

1.513

Lysine

1.587

Phénylalanine

0.780

Proline

0.644

Sérine

0.705

Thréonine

0.726

Tryptophane

0.210

Tyrosine

0.675

Valine

0.885

Méthionine

0.659

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.041

0.050

4.089

0.256

Vitamine B-6

0.303

23%

1.31

33%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.44

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.94

16%

Phosphore

179

26%

Potassium

306

Zinc

2.51

30%

Sélénium

2.6

Cuivre

0.095

Manganèse

0.010

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

70.11

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.90

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, New Zealand, imported, brisket point end, separable lean and fat, raw (23451) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.