Valeurs nutritives: Beef, New Zealand, imported, cube roll, separable lean and fat, cooked, fast roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

19.45

7.012

6.037

Acides gras polyinsaturés

0.491

Glucides

0.03

0.00

0.0

Protéines

27.79

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, New Zealand, imported, cube roll, separable lean and fat, cooked, fast roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

28 g

111 kcal

39%

Lipides

19 g

175 kcal

61%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

286 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

286

1198

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.03

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

19.45

7.012

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.009

12:0 (Acide laurique)

0.011

14:0 (Acide myristique)

0.429

16:0 (Acide palmitique)

3.570

17:0

0.222

18:0 (Acide stéarique)

2.742

20:0

0.018

22:0

0.008

24:0

0.002

6.037

14:1

0.094

15:1

0.002

16:1 indifférencié

0.475

16:1 t

0.046

17:1

0.000

18:1 indifférencié

5.446

18:1 c

5.018

20:1

0.015

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

24:1 c

0.004

18:1 t

0.429

Acides gras polyinsaturés

0.491

18:2 indifférencié

0.258

18:2 CLAs

0.121

18:2 n-6 c,c

0.133

18:2 t,t

0.003

20:2 n-6 c,c

0.003

18:3 indifférencié

0.128

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.125

18:3 n-6 c,c,c

0.004

20:3 indifférencié

0.012

20:3 n-3

0.003

20:3 n-6

0.009

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.024

20:4 n-6

0.024

20:5 n-3 (EPA)

0.017

22:5 n-3 (DPA)

0.036

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.003

Acides gras, trans total

0.478

Acides gras, trans monoénoïque total

0.475

Acides gras, trans polyénoïque total

0.003

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

27.79

Alanine

1.446

Arginine

1.828

Acide Glutamique

3.875

Glycine

1.513

Histidine

1.001

Isoleucine

1.155

Leucine

2.096

Lysine

2.200

Phénylalanine

1.080

Proline

0.892

Sérine

0.977

Thréonine

1.006

Tryptophane

0.291

Tyrosine

0.935

Valine

1.226

Méthionine

0.914

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.066

0.137

11%

3.889

0.405

Vitamine B-6

0.281

22%

1.30

33%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.4

Alpha-Tocophérol

0.36

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.20

18%

Phosphore

195

28%

Potassium

338

Zinc

4.56

54%

Sélénium

6.2

10%

Cuivre

0.069

Manganèse

0.004

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

52.86

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.00

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, New Zealand, imported, cube roll, separable lean and fat, cooked, fast roasted (23454) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.