Valeurs nutritives: Beef, ground, 75% lean meat / 25% fat, crumbles, cooked, pan-browned

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

18.21

6.926

8.240

Acides gras polyinsaturés

0.497

Glucides

0.00

0.0

Protéines

26.28

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, ground, 75% lean meat / 25% fat, crumbles, cooked, pan-browned (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

26 g

112 kcal

41%

Lipides

18 g

164 kcal

59%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

276 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

277

1157

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

18.21

6.926

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.420

15:0

0.067

16:0 (Acide palmitique)

3.112

17:0

0.157

18:0 (Acide stéarique)

3.151

20:0

0.009

8.240

14:1

0.128

16:1 indifférencié

0.546

17:1

0.141

18:1 indifférencié

5.679

20:1

0.045

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.950

Acides gras polyinsaturés

0.497

18:2 indifférencié

0.394

18:3 indifférencié

0.009

18:3 n-6 c,c,c

0.009

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.046

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.950

Acides gras, trans monoénoïque total

0.950

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.28

Alanine

1.645

Arginine

1.709

Acide Aspartique

2.365

Cystine

0.270

Acide Glutamique

3.938

Glycine

1.783

Histidine

0.853

Isoleucine

1.161

Leucine

2.048

Lysine

2.176

Phénylalanine

1.024

Proline

1.338

Sérine

1.052

Thréonine

1.017

Tryptophane

0.133

Tyrosine

0.808

Valine

1.291

Méthionine

0.676

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.046

0.191

15%

5.345

0.807

13%

Vitamine B-6

0.428

33%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.80

70%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.12

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.2

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

81.5

17%

Bétaïne

9.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.63

21%

Phosphore

214

31%

Potassium

354

Zinc

6.17

73%

Sélénium

21.6

33%

Cuivre

0.080

Manganèse

0.012

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

54.50

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.10

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, ground, 75% lean meat / 25% fat, crumbles, cooked, pan-browned (23580) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.