Informations sur les oligo-éléments et les compléments alimentaires
de fr en

Valeurs nutritives: Beef, bottom sirloin, tri-tip roast, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
4.21
ggramm
Acides gras saturésAu total
1.500
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
2.144
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.203
ggramm
Glucides
0.00
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Protéines
21.34
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
0%
Calcium
22
mgmilligramme
2%
Magnésium
23
mgmilligramme
7%
SodiumNa
54
mgmilligramme
4%

Distribution de calories**

Calories: Beef, bottom sirloin, tri-tip roast, separable lean only, trimmed to 0
%-Énergie
Glucides
0 g
0 kcal
0%
Protéines
21 g
91 kcal
71%
Lipides
4 g
38 kcal
29%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
0 g
0 kcal
0%
Énergie totale calculée**
129 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
129
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
540
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
0.00
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
4.21
ggramm
Acides gras saturésAu total
1.500
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.093
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.950
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.458
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
2.144
ggramm
16:1 indifférencié
0.145
ggramm
18:1 indifférencié
1.999
ggramm
20:1
0.000
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.203
ggramm
18:2 indifférencié
0.162
ggramm
18:3 indifférencié
0.017
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.023
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
21.34
ggramm
Alanine
1.298
ggramm
Arginine
1.380
ggramm
Acide Aspartique
1.944
ggramm
Cystine
0.275
ggramm
Acide Glutamique
3.204
ggramm
Glycine
1.300
ggramm
Histidine
0.681
ggramm
Hydroxyproline
0.224
ggramm
Isoleucine
0.971
ggramm
Leucine
1.698
ggramm
Lysine
1.804
ggramm
Phénylalanine
0.843
ggramm
Proline
1.018
ggramm
Sérine
0.841
ggramm
Thréonine
0.853
ggramm
Tryptophane
0.140
ggramm
Tyrosine
0.680
ggramm
Valine
1.059
ggramm
Méthionine
0.556
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
0
iuunités internationales
Vitamine A
0
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.072
mgmilligramme
6%
RiboflavineVitamine B-2
0.115
mgmilligramme
9%
NiacineVitamine B-3
6.201
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.627
mgmilligramme
10%
Vitamine B-6
0.602
mgmilligramme
46%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
12
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
12
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
3%
Folates présents naturellement
12
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.90
μgmicrogramme
23%
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
0%
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.28
mgmilligramme
2%
Bêta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
1.1
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
89.2
mgmilligramme
18%
Bétaïne
13.1
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
22
mgmilligramme
2%
Magnésium
23
mgmilligramme
7%
Fer
1.55
mgmilligramme
12%
SodiumNa
54
mgmilligramme
4%
Phosphore
204
mgmilligramme
29%
Potassium
344
mgmilligramme
9%
Zinc
3.85
mgmilligramme
45%
Sélénium
29.7
μgmicrogramme
46%
Cuivre
0.074
mgmilligramme
6%
Manganèse
0.011
mgmilligramme
0%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
59
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
73.48
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
1.10
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.