Valeurs nutritives: Sauce, duck, ready-to-serve

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.13

0.051

0.018

Acides gras polyinsaturés

0.027

Glucides

60.66

30.54

0.6

Protéines

0.36

0.9

Calcium

Magnésium

712

47%

Distribution de calories**

Calories: Sauce, duck, ready-to-serve (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

61 g

243 kcal

98%

Protéines

0 g

1 kcal

Lipides

0 g

1 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

1 kcal

Énergie totale calculée**

246 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

245

1026

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

60.66

30.54

0.6

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.13

0.051

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.029

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.013

18:0 (Acide stéarique)

0.004

20:0

0.000

0.018

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.015

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.001

Acides gras polyinsaturés

0.027

18:2 indifférencié

0.023

18:3 indifférencié

0.004

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

0.36

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

168

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

100

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.023

0.014

0.239

Vitamine B-6

0.032

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.9

0.0

Alpha-Tocophérol

0.20

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.3

Lycopène

Choline totale

1.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.39

712

47%

Phosphore

Potassium

Zinc

0.21

Sélénium

1.3

Cuivre

0.037

Manganèse

0.429

12%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

37.44

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.40

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Sauce, duck, ready-to-serve (27046) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.