Valeurs nutritives: Tortilla, includes plain and from mutton sandwich (Navajo)
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
0.95
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.296
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.185
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.391
ggramm
Glucides
49.94
ggramm
SucresSucres totaux
2.75
ggramm
Amidon
43.02
ggramm
FibresFibres au total
2.4
ggramm
Protéines
7.28
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
237
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
993
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
49.94
ggramm
Amidon
43.02
ggramm
SucresSucres totaux
2.75
ggramm
Saccharose
0.22
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.15
ggramm
Fruktose
0.00
ggramm
Lactose
0.00
ggramm
Maltose
2.37
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
2.4
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
0.95
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.296
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.008
ggramm
15:0
0.002
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.211
ggramm
17:0
0.005
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.066
ggramm
20:0
0.002
ggramm
22:0
0.004
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.185
ggramm
14:1
0.000
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.004
ggramm
17:1
0.002
ggramm
18:1 indifférencié
0.175
ggramm
20:1
0.004
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.391
ggramm
18:2 indifférencié
0.372
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.000
ggramm
18:3 indifférencié
0.000
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.019
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
ggramm
20:3 indifférencié
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
7.28
ggramm
Alanine
0.227
ggramm
Arginine
0.283
ggramm
Acide Aspartique
0.296
ggramm
Cystine
0.166
ggramm
Acide Glutamique
2.613
ggramm
Glycine
0.268
ggramm
Histidine
0.165
ggramm
Isoleucine
0.286
ggramm
Leucine
0.530
ggramm
Lysine
0.157
ggramm
Phénylalanine
0.375
ggramm
Proline
0.878
ggramm
Sérine
0.351
ggramm
Thréonine
0.182
ggramm
Tryptophane
0.060
ggramm
Tyrosine
0.204
ggramm
Valine
0.326
ggramm
Méthionine
0.122
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
4.125
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
98
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
Folates présents naturellement
11
μgmicrogramme
Acide folique
87
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Bêta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
0.4
μgmicrogramme
Dihydrophylloquinone
0.0
μgmicrogramme
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.