Valeurs nutritives: Fish, salmon, coho (silver), raw (Alaska Native)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.57

0.904

1.790

Acides gras polyinsaturés

2.410

Glucides

0.00

Amidon

0.00

0.0

Protéines

22.56

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Fish, salmon, coho (silver), raw (Alaska Native) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

90 kcal

64%

Lipides

6 g

50 kcal

36%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

140 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

140

587

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

Amidon

0.00

Saccharose

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.57

0.904

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.157

15:0

0.012

16:0 (Acide palmitique)

0.605

17:0

0.012

18:0 (Acide stéarique)

0.109

20:0

0.009

22:0

0.000

24:0

0.000

1.790

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.169

17:1

0.012

18:1 indifférencié

0.629

20:1

0.581

22:1 indifférencié

0.363

24:1 c

0.036

Acides gras polyinsaturés

2.410

18:2 indifférencié

0.089

18:2 n-6 c,c

0.089

20:2 n-6 c,c

0.022

18:3 indifférencié

0.089

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.089

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.089

20:4 indifférencié

0.067

20:4 n-6

0.670

22:4

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.491

21:5

0.022

22:5 n-3 (DPA)

0.178

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

1.385

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.56

Alanine

1.290

Arginine

1.140

Acide Aspartique

2.650

Cystine

0.250

Acide Glutamique

3.100

Glycine

0.970

Histidine

0.490

Isoleucine

0.900

Leucine

1.610

Lysine

1.810

Phénylalanine

0.910

Proline

0.780

Sérine

0.840

Thréonine

0.970

Tryptophane

0.330

Tyrosine

0.720

Valine

1.030

Méthionine

0.710

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

100

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.152

13%

0.189

15%

7.930

1.230

21%

Vitamine B-6

0.225

17%

Folates présents naturellement

Acide folique

8.52

213%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.81

Bêta-Tocophérol

0.01

Gamma-Tocophérol

0.01

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.2

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.55

Phosphore

240

34%

Potassium

380

10%

Zinc

0.41

Sélénium

27.6

42%

Cuivre

0.051

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

69.38

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.24

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, salmon, coho (silver), raw (Alaska Native) (35150) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.