Valeurs nutritives: T.G.I. FRIDAY'S, classic sirloin steak (10 oz)
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
7.83
ggramm
Acides gras saturésAu total
2.451
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
2.636
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.676
ggramm
Glucides
0.47
ggramm
SucresSucres totaux
0.46
ggramm
Protéines
31.02
ggramm
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
196
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
822
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
0.47
ggramm
SucresSucres totaux
0.46
ggramm
Saccharose
0.00
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.46
ggramm
Fruktose
0.00
ggramm
Lactose
0.00
ggramm
Maltose
0.00
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
7.83
ggramm
Acides gras saturésAu total
2.451
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.007
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.005
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.137
ggramm
15:0
0.023
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
1.357
ggramm
17:0
0.067
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.836
ggramm
20:0
0.008
ggramm
22:0
0.007
ggramm
24:0
0.005
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
2.636
ggramm
14:1
0.032
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.154
ggramm
16:1 c
0.136
ggramm
16:1 t
0.018
ggramm
17:1
0.044
ggramm
18:1 indifférencié
2.390
ggramm
18:1 c
2.161
ggramm
20:1
0.016
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
22:1 c
0.000
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.000
ggramm
18:1 t
0.229
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.676
ggramm
18:2 indifférencié
0.500
ggramm
18:2 CLAs
0.023
ggramm
18:2 n-6 c,c
0.444
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.033
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.004
ggramm
18:3 indifférencié
0.030
ggramm
18:3i
0.000
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.028
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.001
ggramm
20:3 indifférencié
0.027
ggramm
20:3 n-3
0.000
ggramm
20:3 n-6
0.026
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.078
ggramm
22:4
0.013
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.006
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.018
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.001
ggramm
Acides gras, trans total
0.280
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.247
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.033
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
31.02
ggramm
Alanine
1.851
ggramm
Arginine
2.174
ggramm
Acide Aspartique
2.970
ggramm
Cystine
0.332
ggramm
Acide Glutamique
4.892
ggramm
Glycine
1.488
ggramm
Histidine
1.177
ggramm
Isoleucine
1.539
ggramm
Leucine
2.631
ggramm
Lysine
2.699
ggramm
Phénylalanine
1.314
ggramm
Proline
1.308
ggramm
Sérine
1.182
ggramm
Thréonine
1.451
ggramm
Tryptophane
0.415
ggramm
Tyrosine
1.138
ggramm
Valine
1.604
ggramm
Méthionine
0.828
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
37
iuunités internationales
Vitamine A
11
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
11
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
5.743
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Bêta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
0.19
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.09
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.31
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.04
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
95
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
59.24
ggramm
Cendres
1.44
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.