Valeurs nutritives: Restaurant, family style, fish fillet, battered or breaded, fried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

10.79

1.876

2.311

Acides gras polyinsaturés

5.334

Glucides

16.89

0.45

Amidon

16.02

0.9

Protéines

13.49

0.0

Calcium

Magnésium

561

37%

Distribution de calories**

Calories: Restaurant, family style, fish fillet, battered or breaded, fried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

17 g

68 kcal

31%

Protéines

13 g

54 kcal

24%

Lipides

11 g

97 kcal

44%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

220 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

219

915

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

16.89

Amidon

16.02

0.45

Saccharose

0.10

0.25

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.10

Galactose

0.00

0.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

10.79

1.876

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.006

10:0 (Acide caprique)

0.006

12:0 (Acide laurique)

0.005

14:0 (Acide myristique)

0.018

15:0

0.004

16:0 (Acide palmitique)

1.175

17:0

0.011

18:0 (Acide stéarique)

0.573

20:0

0.033

22:0

0.033

24:0

0.013

2.311

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.024

16:1 c

0.023

16:1 t

0.001

17:1

0.007

18:1 indifférencié

2.229

18:1 c

2.201

20:1

0.050

22:1 indifférencié

0.001

22:1 c

0.001

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.028

Acides gras polyinsaturés

5.334

18:2 indifférencié

4.541

18:2 CLAs

0.014

18:2 n-6 c,c

4.463

18:2 t pas de définition plus précise

0.065

20:2 n-6 c,c

0.006

18:3 indifférencié

0.603

18:3i

0.001

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.557

18:3 n-6 c,c,c

0.046

20:3 indifférencié

0.000

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.000

18:4

0.004

20:4 indifférencié

0.013

22:4

0.001

20:5 n-3 (EPA)

0.053

22:5 n-3 (DPA)

0.004

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.108

Acides gras, trans total

0.095

Acides gras, trans monoénoïque total

0.029

Acides gras, trans polyénoïque total

0.065

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

13.49

Alanine

0.783

Arginine

0.841

Acide Aspartique

1.277

Cystine

0.179

Acide Glutamique

2.206

Glycine

0.648

Histidine

0.327

Hydroxyproline

0.004

Isoleucine

0.642

Leucine

1.124

Lysine

1.213

Phénylalanine

0.529

Proline

0.738

Sérine

0.514

Thréonine

0.458

Tryptophane

0.149

Tyrosine

0.424

Valine

0.724

Méthionine

0.403

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.060

0.096

2.475

0.358

Vitamine B-6

0.231

18%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.17

29%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.4

Alpha-Tocophérol

0.94

Bêta-Tocophérol

0.09

Gamma-Tocophérol

4.44

Delta-Tocophérol

1.68

Alpha-tocotriénol

0.02

Bêta-tocotriénol

0.06

Gamma-tocotriénol

0.08

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

53.7

11%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.38

561

37%

Phosphore

207

30%

Potassium

251

Zinc

0.39

Sélénium

17.5

27%

Cuivre

0.044

Manganèse

0.129

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

56.74

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.09

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Restaurant, family style, fish fillet, battered or breaded, fried (36033) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.