Valeurs nutritives: Restaurant, Latino, pupusas con queso (pupusas, cheese)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

13.25

6.479

3.411

Acides gras polyinsaturés

1.555

Glucides

22.39

1.20

Amidon

18.09

2.9

Protéines

11.72

0.0

Calcium

325

33%

Magnésium

11%

400

27%

Distribution de calories**

Calories: Restaurant, Latino, pupusas con queso (pupusas, cheese) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

22 g

90 kcal

34%

Protéines

12 g

47 kcal

18%

Lipides

13 g

119 kcal

46%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

6 kcal

Énergie totale calculée**

261 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

256

1070

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

22.39

Amidon

18.09

1.20

Saccharose

0.24

0.23

Fruktose

0.20

Lactose

0.00

Maltose

0.35

Galactose

0.18

2.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

13.25

6.479

4:0 (Acide butyrique)

0.231

6:0 (Acide caproïque)

0.189

8:0 (Acide caprylique)

0.117

10:0 (Acide caprique)

0.269

12:0 (Acide laurique)

0.297

14:0 (Acide myristique)

0.963

15:0

0.102

16:0 (Acide palmitique)

2.948

17:0

0.068

18:0 (Acide stéarique)

1.245

20:0

0.025

22:0

0.011

24:0

0.007

3.411

14:1

0.075

15:1

0.001

16:1 indifférencié

0.201

16:1 c

0.169

16:1 t

0.032

17:1

0.024

18:1 indifférencié

3.079

18:1 c

2.825

20:1

0.030

22:1 indifférencié

0.001

22:1 c

0.001

22:1 t

0.000

24:1 c

0.001

18:1 t

0.253

Acides gras polyinsaturés

1.555

18:2 indifférencié

1.393

18:2 CLAs

0.061

18:2 n-6 c,c

1.259

18:2 t pas de définition plus précise

0.074

20:2 n-6 c,c

0.008

18:3 indifférencié

0.098

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.093

18:3 n-6 c,c,c

0.004

20:3 indifférencié

0.015

20:3 n-3

0.002

20:3 n-6

0.014

18:4

0.001

20:4 indifférencié

0.020

22:4

0.004

20:5 n-3 (EPA)

0.006

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.359

Acides gras, trans monoénoïque total

0.285

Acides gras, trans polyénoïque total

0.074

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

11.72

Alanine

0.459

Arginine

0.482

Acide Aspartique

0.892

Cystine

0.097

Acide Glutamique

2.755

Glycine

0.267

Histidine

0.368

Isoleucine

0.565

Leucine

1.290

Lysine

0.870

Phénylalanine

0.625

Proline

1.285

Sérine

0.696

Thréonine

0.458

Tryptophane

0.152

Tyrosine

0.476

Valine

0.741

Méthionine

0.346

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

321

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.042

0.127

10%

0.483

0.337

Vitamine B-6

0.149

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.45

11%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

1.2

Alpha-Tocophérol

0.44

Bêta-Tocophérol

0.01

Gamma-Tocophérol

1.47

Delta-Tocophérol

0.14

Alpha-tocotriénol

0.13

Bêta-tocotriénol

0.01

Gamma-tocotriénol

0.31

Delta-tocotriénol

0.01

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.7

Vitamine K2

Ménaquinone-4

2.9

Lycopène

Choline totale

16.9

Bétaïne

0.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

325

33%

Magnésium

11%

Fer

0.56

400

27%

Phosphore

271

39%

Potassium

120

Zinc

1.87

22%

Sélénium

15.0

23%

Cuivre

0.037

Manganèse

0.125

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

50.36

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.27

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Restaurant, Latino, pupusas con queso (pupusas, cheese) (36409) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.