Valeurs nutritives: Bologna, beef, low fat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

14.80

5.464

6.455

Acides gras polyinsaturés

0.510

Glucides

5.20

0.00

0.0

Protéines

11.80

1.0

Calcium

Magnésium

821

55%

Distribution de calories**

Calories: Bologna, beef, low fat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

20 kcal

10%

Protéines

12 g

50 kcal

25%

Lipides

15 g

133 kcal

65%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

204 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

204

854

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

5.20

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

14.80

5.464

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.037

12:0 (Acide laurique)

0.019

14:0 (Acide myristique)

0.407

16:0 (Acide palmitique)

3.106

18:0 (Acide stéarique)

1.894

6.455

16:1 indifférencié

0.767

18:1 indifférencié

5.688

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.510

18:2 indifférencié

0.398

18:3 indifférencié

0.112

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

11.80

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.050

0.100

2.500

Vitamine B-6

0.150

12%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.40

35%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.0

0.4

Alpha-Tocophérol

0.19

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.3

Lycopène

Choline totale

53.3

11%

Bétaïne

5.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.00

821

55%

Phosphore

178

25%

Potassium

147

Zinc

1.83

22%

Sélénium

12.4

19%

Cuivre

0.030

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

65.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.20

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Bologna, beef, low fat (42161) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.