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Valeurs nutritives: Sausage, turkey and pork, fresh, bulk, patty or link, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
23.00
ggramm
Acides gras saturésAu total
7.950
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
9.719
ggramm
Acides gras polyinsaturés
3.250
ggramm
Glucides
0.70
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Protéines
22.70
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
1.1
mgmilligramme
1%
Calcium
32
mgmilligramme
3%
Magnésium
19
mgmilligramme
6%
SodiumNa
878
mgmilligramme
59%

Distribution de calories**

Calories: Sausage, turkey and pork, fresh, bulk, patty or link, cooked (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
1 g
3 kcal
1%
Protéines
23 g
97 kcal
32%
Lipides
23 g
207 kcal
68%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
0 g
0 kcal
0%
Énergie totale calculée**
307 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
307
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1284
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
0.70
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
23.00
ggramm
Acides gras saturésAu total
7.950
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.079
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.066
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.314
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
4.740
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
2.631
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
9.719
ggramm
16:1 indifférencié
0.800
ggramm
18:1 indifférencié
8.901
ggramm
20:1
0.010
ggramm
22:1 indifférencié
0.007
ggramm
Acides gras polyinsaturés
3.250
ggramm
18:2 indifférencié
2.760
ggramm
18:3 indifférencié
0.380
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.089
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.014
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.021
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
22.70
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
0
iuunités internationales
Vitamine A
0
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.510
mgmilligramme
44%
RiboflavineVitamine B-2
0.250
mgmilligramme
20%
NiacineVitamine B-3
4.220
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.340
mgmilligramme
26%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
4
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
4
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
1%
Folates présents naturellement
4
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
1.26
μgmicrogramme
32%
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
1.1
mgmilligramme
1%
Vitamine DVitamine D2+D3
79
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
2.0
μgmicrogramme
Vitamine D3Cholécalciférol
2.0
μgmicrogramme
40%
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.39
mgmilligramme
3%
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
5.7
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
79.9
mgmilligramme
16%
Bétaïne
4.3
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
32
mgmilligramme
3%
Magnésium
19
mgmilligramme
6%
Fer
1.62
mgmilligramme
13%
SodiumNa
878
mgmilligramme
59%
Phosphore
191
mgmilligramme
27%
Potassium
337
mgmilligramme
8%
Zinc
3.17
mgmilligramme
37%
Sélénium
21.0
μgmicrogramme
32%
Cuivre
0.148
mgmilligramme
12%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
84
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
50.90
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
2.70
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.