Valeurs nutritives: Vegetarian fillets

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

18.00

2.849

4.376

Acides gras polyinsaturés

9.332

Glucides

9.00

0.80

6.1

Protéines

23.00

0.0

Calcium

10%

Magnésium

490

33%

Distribution de calories**

Calories: Vegetarian fillets (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

9 g

36 kcal

12%

Protéines

23 g

92 kcal

30%

Lipides

18 g

162 kcal

54%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

6 g

12 kcal

Énergie totale calculée**

302 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

290

1213

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

9.00

0.80

6.1

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

18.00

2.849

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.174

14:0 (Acide myristique)

0.087

16:0 (Acide palmitique)

1.850

18:0 (Acide stéarique)

0.738

4.376

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

4.376

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

9.332

18:2 indifférencié

8.292

18:3 indifférencié

1.040

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.00

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

1.100

96%

0.900

72%

12.000

Vitamine B-6

1.500

115%

102

26%

Folates présents naturellement

102

Acide folique

4.20

105%

Vitamine B-12, supplémentaire

4.20

0.0

Alpha-Tocophérol

3.45

23%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

82.0

17%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

10%

Magnésium

Fer

2.00

16%

490

33%

Phosphore

450

64%

Potassium

600

15%

Zinc

1.40

16%

Sélénium

1.0

Cuivre

0.925

74%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

45.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

5.00

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Vegetarian fillets (43134) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.