Valeurs nutritives: Pork, cured, bacon, cooked, broiled, pan-fried or roasted, reduced sodium

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

41.78

13.739

18.520

Acides gras polyinsaturés

4.548

Glucides

1.43

0.00

0.0

Protéines

37.04

0.0

Calcium

Magnésium

10%

1030

69%

Distribution de calories**

Calories: Pork, cured, bacon, cooked, broiled, pan-fried or roasted, reduced sodium (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

6 kcal

Protéines

37 g

158 kcal

29%

Lipides

42 g

377 kcal

70%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

541 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

541

2262

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.43

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

41.78

13.739

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.532

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

8.732

17:0

0.104

18:0 (Acide stéarique)

4.287

20:0

0.078

22:0

0.000

18.520

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

1.212

17:1

0.073

18:1 indifférencié

16.915

20:1

0.320

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

4.548

18:2 indifférencié

4.000

18:2 n-6 c,c

4.000

20:2 n-6 c,c

0.194

18:3 indifférencié

0.200

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.200

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.154

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

37.04

Alanine

2.370

Arginine

2.398

Acide Aspartique

3.484

Cystine

0.412

Acide Glutamique

5.452

Glycine

2.600

Histidine

1.392

Hydroxyproline

0.650

Isoleucine

1.737

Leucine

2.884

Lysine

3.072

Phénylalanine

1.469

Proline

2.031

Sérine

1.408

Thréonine

1.450

Tryptophane

0.310

Tyrosine

1.159

Valine

1.971

Méthionine

0.824

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.404

35%

0.264

21%

11.099

1.171

20%

Vitamine B-6

0.349

27%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.23

31%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

1.0

20%

Alpha-Tocophérol

0.31

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.07

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.03

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

123.2

25%

Bétaïne

3.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

1.44

12%

1030

69%

Phosphore

533

76%

Potassium

565

14%

Zinc

3.50

41%

Sélénium

62.0

95%

Cuivre

0.164

13%

Manganèse

0.022

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

110

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

12.32

Alcool éthylique

0.0

Cendres

7.43

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, cured, bacon, cooked, broiled, pan-fried or roasted, reduced sodium (43378) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.