Valeurs nutritives: Beef, bologna, reduced sodium

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

28.40

11.676

13.299

Acides gras polyinsaturés

1.051

Glucides

2.00

0.00

0.0

Protéines

11.70

0.0

Calcium

Magnésium

682

45%

Distribution de calories**

Calories: Beef, bologna, reduced sodium (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

8 kcal

Protéines

12 g

47 kcal

15%

Lipides

28 g

256 kcal

82%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

310 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

310

1299

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

2.00

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

28.40

11.676

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.070

12:0 (Acide laurique)

0.040

14:0 (Acide myristique)

0.821

16:0 (Acide palmitique)

6.559

18:0 (Acide stéarique)

4.196

13.299

16:1 indifférencié

1.562

18:1 indifférencié

11.736

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.051

18:2 indifférencié

0.811

18:3 indifférencié

0.240

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

11.70

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.060

0.130

10%

2.630

Vitamine B-6

0.180

14%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.41

35%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.7

Alpha-Tocophérol

0.19

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.3

Lycopène

Choline totale

44.3

Bétaïne

4.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.40

11%

682

45%

Phosphore

12%

Potassium

155

Zinc

2.00

24%

Sélénium

11.7

18%

Cuivre

0.030

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

54.80

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.10

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, bologna, reduced sodium (43384) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.