Valeurs nutritives: Cheese, mozzarella, low sodium

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

17.10

10.867

4.844

Acides gras polyinsaturés

0.509

Glucides

3.10

1.23

0.0

Protéines

27.50

0.0

Calcium

731

73%

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Cheese, mozzarella, low sodium (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

3 g

12 kcal

Protéines

28 g

110 kcal

40%

Lipides

17 g

154 kcal

56%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

276 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

280

1172

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

3.10

1.23

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

17.10

10.867

4:0 (Acide butyrique)

0.559

6:0 (Acide caproïque)

0.110

8:0 (Acide caprylique)

0.120

10:0 (Acide caprique)

0.270

12:0 (Acide laurique)

0.180

14:0 (Acide myristique)

1.718

16:0 (Acide palmitique)

5.214

18:0 (Acide stéarique)

2.078

4.844

16:1 indifférencié

0.469

18:1 indifférencié

4.165

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.509

18:2 indifférencié

0.360

18:3 indifférencié

0.150

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

27.50

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

517

Vitamine A

137

133

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.020

0.340

27%

0.120

Vitamine B-6

0.080

Folates présents naturellement

Acide folique

0.92

23%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.3

Alpha-Tocophérol

0.15

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.8

Lycopène

Choline totale

18.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

731

73%

Magnésium

Fer

0.25

Phosphore

524

75%

Potassium

Zinc

3.13

37%

Sélénium

15.7

24%

Cuivre

0.027

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

49.90

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.40

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cheese, mozzarella, low sodium (43597) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.