Nährwerte von Veal, breast, whole, boneless, separable lean and fat, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
14.75
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.896
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.164
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.952
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Protein
17.47
gGramm
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
208
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
870
kjKilojoule
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
14.75
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.896
gGramm
12:0
0.094
gGramm
14:0
0.871
gGramm
16:0
3.405
gGramm
18:0
1.446
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.164
gGramm
16:1 undifferenziert
0.650
gGramm
18:1 undifferenziert
6.213
gGramm
20:1
0.061
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.952
gGramm
18:2 undifferenziert
0.824
gGramm
18:3 undifferenziert
0.052
gGramm
20:4 undifferenziert
0.057
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
17.47
gGramm
Alanine
1.040
gGramm
Arginine
1.029
gGramm
Aspartic acid
1.507
gGramm
Cystine
0.198
gGramm
Glutamic acid
2.764
gGramm
Glycine
0.897
gGramm
Histidine
0.634
gGramm
Isoleucine
0.861
gGramm
Leucine
1.389
gGramm
Lysine
1.439
gGramm
Phenylalanine
0.704
gGramm
Proline
0.729
gGramm
Serine
0.654
gGramm
Threonine
0.763
gGramm
Tryptophan
0.176
gGramm
Tyrosine
0.556
gGramm
Valine
0.964
gGramm
Methionine
0.408
gGramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.