Valeurs nutritives: Cheese, cream

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

34.44

20.213

8.907

Acides gras polyinsaturés

1.483

Glucides

5.52

3.76

Amidon

0.35

0.0

Protéines

6.15

0.0

Calcium

10%

Magnésium

314

21%

Distribution de calories**

Calories: Cheese, cream (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

6 g

21 kcal

Protéines

6 g

26 kcal

Lipides

34 g

303 kcal

86%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

350 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

350

1466

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

5.52

Amidon

0.35

3.76

Saccharose

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

3.76

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

34.44

20.213

4:0 (Acide butyrique)

0.718

6:0 (Acide caproïque)

0.592

8:0 (Acide caprylique)

0.366

10:0 (Acide caprique)

0.868

12:0 (Acide laurique)

1.004

14:0 (Acide myristique)

3.275

15:0

0.344

16:0 (Acide palmitique)

9.405

17:0

0.207

18:0 (Acide stéarique)

3.365

20:0

0.045

22:0

0.014

24:0

0.008

8.907

14:1

0.346

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.651

16:1 c

0.542

16:1 t

0.108

17:1

0.068

18:1 indifférencié

7.776

18:1 c

6.940

20:1

0.064

22:1 indifférencié

0.002

22:1 c

0.002

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.836

Acides gras polyinsaturés

1.483

18:2 indifférencié

1.212

18:2 CLAs

0.180

18:2 n-6 c,c

0.807

18:2 t pas de définition plus précise

0.225

20:2 n-6 c,c

0.007

18:3 indifférencié

0.131

18:3i

0.004

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.125

18:3 n-6 c,c,c

0.002

20:3 indifférencié

0.039

20:3 n-3

0.002

20:3 n-6

0.036

18:4

0.001

20:4 indifférencié

0.053

22:4

0.008

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.020

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

1.173

Acides gras, trans monoénoïque total

0.944

Acides gras, trans polyénoïque total

0.229

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

6.15

Alanine

0.184

Arginine

0.235

Acide Aspartique

0.514

Cystine

0.042

Acide Glutamique

1.304

Glycine

0.142

Histidine

0.175

Isoleucine

0.324

Leucine

0.657

Lysine

0.567

Phénylalanine

0.291

Proline

0.665

Sérine

0.374

Thréonine

0.233

Tryptophane

0.069

Tyrosine

0.303

Valine

0.395

Méthionine

0.191

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

1111

Vitamine A

308

303

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.023

0.230

18%

0.091

0.517

Vitamine B-6

0.056

Folates présents naturellement

Acide folique

0.22

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.86

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.41

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.04

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.1

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

8.7

Lycopène

Choline totale

26.8

Bétaïne

0.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

10%

Magnésium

Fer

0.11

314

21%

Phosphore

107

15%

Potassium

132

Zinc

0.50

Sélénium

8.6

13%

Cuivre

0.018

Manganèse

0.011

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

101

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

52.62

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.27

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cheese, cream (01017) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.