Valeurs nutritives: Cheese, edam

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

28.57

18.670

8.125

Acides gras polyinsaturés

0.665

Glucides

1.43

0.00

0.0

Protéines

24.99

0.0

Calcium

731

73%

Magnésium

973

65%

Distribution de calories**

Calories: Cheese, edam (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

6 kcal

Protéines

25 g

107 kcal

29%

Lipides

29 g

251 kcal

69%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

363 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

357

1492

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.43

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

28.57

18.670

4:0 (Acide butyrique)

1.000

6:0 (Acide caproïque)

0.461

8:0 (Acide caprylique)

0.300

10:0 (Acide caprique)

0.589

12:0 (Acide laurique)

0.496

14:0 (Acide myristique)

2.943

16:0 (Acide palmitique)

8.067

18:0 (Acide stéarique)

2.983

8.125

16:1 indifférencié

0.813

18:1 indifférencié

6.911

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.665

18:2 indifférencié

0.418

18:3 indifférencié

0.247

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.99

Alanine

0.764

Arginine

0.964

Acide Aspartique

1.747

Cystine

0.255

Acide Glutamique

6.150

Glycine

0.486

Histidine

1.034

Isoleucine

1.308

Leucine

2.570

Lysine

2.660

Phénylalanine

1.434

Proline

3.251

Sérine

1.547

Thréonine

0.932

Tryptophane

0.352

Tyrosine

1.457

Valine

1.810

Méthionine

0.721

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

825

Vitamine A

243

242

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.037

0.389

31%

0.082

0.281

Vitamine B-6

0.076

Folates présents naturellement

Acide folique

1.54

39%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.5

10%

Alpha-Tocophérol

0.24

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.3

Lycopène

Choline totale

15.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

731

73%

Magnésium

Fer

0.44

973

65%

Phosphore

536

77%

Potassium

188

Zinc

3.75

44%

Sélénium

14.5

22%

Cuivre

0.036

Manganèse

0.011

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

41.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

4.22

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cheese, edam (01018) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.