Valeurs nutritives: Cheese, neufchatel

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

22.78

12.790

5.784

Acides gras polyinsaturés

0.970

Glucides

3.59

3.19

Amidon

0.50

0.0

Protéines

9.15

0.0

Calcium

117

12%

Magnésium

334

22%

Distribution de calories**

Calories: Cheese, neufchatel (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

4 g

14 kcal

Protéines

9 g

39 kcal

15%

Lipides

23 g

200 kcal

79%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

253 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

253

1059

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

3.59

Amidon

0.50

3.19

Saccharose

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

3.19

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

22.78

12.790

4:0 (Acide butyrique)

0.609

6:0 (Acide caproïque)

0.210

8:0 (Acide caprylique)

0.242

10:0 (Acide caprique)

0.548

12:0 (Acide laurique)

0.607

14:0 (Acide myristique)

2.025

15:0

0.209

16:0 (Acide palmitique)

5.633

17:0

0.119

18:0 (Acide stéarique)

2.555

20:0

0.033

22:0

0.000

5.784

14:1

0.161

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.297

17:1

0.000

18:1 indifférencié

5.326

20:1

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.970

18:2 indifférencié

0.696

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.117

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.117

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

20:4 indifférencié

0.039

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

9.15

Alanine

0.283

Arginine

0.363

Acide Aspartique

0.794

Cystine

0.064

Acide Glutamique

2.013

Glycine

0.218

Histidine

0.270

Hydroxyproline

0.000

Isoleucine

0.501

Leucine

1.013

Lysine

0.875

Phénylalanine

0.448

Proline

1.027

Sérine

0.577

Thréonine

0.359

Tryptophane

0.106

Tyrosine

0.468

Valine

0.609

Méthionine

0.294

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

841

Vitamine A

241

239

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

0.022

0.155

12%

0.210

0.575

10%

Vitamine B-6

0.041

Folates présents naturellement

Acide folique

0.30

0.0

Alpha-Tocophérol

0.40

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.03

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.7

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

9.3

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

117

12%

Magnésium

Fer

0.13

334

22%

Phosphore

138

20%

Potassium

152

Zinc

0.82

10%

Sélénium

3.0

Cuivre

0.027

Manganèse

0.011

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

63.11

Cendres

1.37

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cheese, neufchatel (01031) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.