Valeurs nutritives: Cheese, swiss

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

30.99

18.227

8.046

Acides gras polyinsaturés

1.341

Glucides

1.44

0.00

0.0

Protéines

26.96

0.0

Calcium

890

89%

Magnésium

10%

187

12%

Distribution de calories**

Calories: Cheese, swiss (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

6 kcal

Protéines

27 g

115 kcal

29%

Lipides

31 g

272 kcal

69%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

393 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

393

1645

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.44

0.00

Saccharose

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

30.99

18.227

4:0 (Acide butyrique)

0.681

6:0 (Acide caproïque)

0.542

8:0 (Acide caprylique)

0.327

10:0 (Acide caprique)

0.768

12:0 (Acide laurique)

0.875

14:0 (Acide myristique)

2.919

15:0

0.305

16:0 (Acide palmitique)

8.358

17:0

0.189

18:0 (Acide stéarique)

3.196

20:0

0.044

22:0

0.014

24:0

0.009

8.046

14:1

0.297

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.565

16:1 c

0.463

16:1 t

0.102

17:1

0.062

18:1 indifférencié

7.060

18:1 c

6.369

20:1

0.060

22:1 indifférencié

0.002

22:1 c

0.002

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.692

Acides gras polyinsaturés

1.341

18:2 indifférencié

1.086

18:2 CLAs

0.161

18:2 n-6 c,c

0.734

18:2 t pas de définition plus précise

0.191

20:2 n-6 c,c

0.007

18:3 indifférencié

0.129

18:3i

0.002

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.125

18:3 n-6 c,c,c

0.002

20:3 indifférencié

0.035

20:3 n-3

0.003

20:3 n-6

0.032

18:4

0.001

20:4 indifférencié

0.046

22:4

0.007

20:5 n-3 (EPA)

0.009

22:5 n-3 (DPA)

0.018

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.987

Acides gras, trans monoénoïque total

0.793

Acides gras, trans polyénoïque total

0.194

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.96

Alanine

0.914

Arginine

0.927

Acide Aspartique

1.569

Cystine

0.290

Acide Glutamique

5.704

Glycine

0.508

Histidine

1.065

Isoleucine

1.537

Leucine

2.959

Lysine

2.585

Phénylalanine

1.662

Proline

3.690

Sérine

1.640

Thréonine

1.038

Tryptophane

0.401

Tyrosine

1.693

Valine

2.139

Méthionine

0.784

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

1047

Vitamine A

288

283

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.011

0.302

24%

0.064

0.353

Vitamine B-6

0.071

Folates présents naturellement

Acide folique

3.06

77%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.60

Bêta-Tocophérol

0.02

Gamma-Tocophérol

0.07

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.13

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.4

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

6.3

Lycopène

Choline totale

13.8

Bétaïne

0.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

890

89%

Magnésium

10%

Fer

0.13

187

12%

Phosphore

574

82%

Potassium

Zinc

4.37

51%

Sélénium

30.0

46%

Cuivre

0.047

Manganèse

0.026

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

37.63

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.97

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cheese, swiss (01040) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.