Valeurs nutritives: Cream, fluid, half and half

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.50

7.032

3.320

Acides gras polyinsaturés

0.554

Glucides

4.30

4.13

0.0

Protéines

3.13

0.9

Calcium

107

11%

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Cream, fluid, half and half (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

4 g

17 kcal

13%

Protéines

3 g

13 kcal

10%

Lipides

12 g

101 kcal

77%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

131 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

131

548

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.30

4.13

Saccharose

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

4.13

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.50

7.032

4:0 (Acide butyrique)

0.247

6:0 (Acide caproïque)

0.202

8:0 (Acide caprylique)

0.127

10:0 (Acide caprique)

0.303

12:0 (Acide laurique)

0.351

14:0 (Acide myristique)

1.148

15:0

0.126

16:0 (Acide palmitique)

3.207

17:0

0.076

18:0 (Acide stéarique)

1.221

20:0

0.015

22:0

0.004

24:0

0.003

3.320

14:1

0.124

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.246

16:1 c

0.205

16:1 t

0.041

17:1

0.025

18:1 indifférencié

2.905

18:1 c

2.566

20:1

0.020

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.339

Acides gras polyinsaturés

0.554

18:2 indifférencié

0.466

18:2 CLAs

0.069

18:2 n-6 c,c

0.314

18:2 t pas de définition plus précise

0.083

20:2 n-6 c,c

0.003

18:3 indifférencié

0.041

18:3i

0.001

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.040

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.014

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.014

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.018

22:4

0.003

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.006

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.464

Acides gras, trans monoénoïque total

0.380

Acides gras, trans polyénoïque total

0.084

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

3.13

Alanine

0.100

Arginine

0.073

Acide Aspartique

0.230

Cystine

0.016

Acide Glutamique

0.629

Glycine

0.073

Histidine

0.073

Isoleucine

0.160

Leucine

0.258

Lysine

0.136

Phénylalanine

0.143

Proline

0.332

Sérine

0.104

Thréonine

0.139

Tryptophane

0.073

Tyrosine

0.147

Valine

0.187

Méthionine

0.073

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

354

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.030

0.194

16%

0.109

0.539

Vitamine B-6

0.050

Folates présents naturellement

Acide folique

0.19

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.9

0.0

Alpha-Tocophérol

0.25

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.00

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.3

Lycopène

Choline totale

18.7

Bétaïne

0.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

107

11%

Magnésium

Fer

0.05

Phosphore

14%

Potassium

132

Zinc

0.39

Sélénium

3.2

Cuivre

0.009

Fluor

3.0

Manganèse

0.005

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

80.57

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.51

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cream, fluid, half and half (01049) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.