Valeurs nutritives: Cream, sour, reduced fat, cultured

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

12.00

7.470

3.466

Acides gras polyinsaturés

0.446

Glucides

4.26

0.16

0.0

Protéines

2.94

0.9

Calcium

104

10%

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Cream, sour, reduced fat, cultured (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

4 g

16 kcal

12%

Protéines

3 g

13 kcal

Lipides

12 g

105 kcal

78%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

135 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

135

563

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.26

0.16

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

12.00

7.470

4:0 (Acide butyrique)

0.389

6:0 (Acide caproïque)

0.230

8:0 (Acide caprylique)

0.134

10:0 (Acide caprique)

0.301

12:0 (Acide laurique)

0.337

14:0 (Acide myristique)

1.207

16:0 (Acide palmitique)

3.156

18:0 (Acide stéarique)

1.454

3.466

16:1 indifférencié

0.269

18:1 indifférencié

3.019

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.446

18:2 indifférencié

0.271

18:3 indifférencié

0.175

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.94

Alanine

0.101

Arginine

0.106

Acide Aspartique

0.223

Cystine

0.027

Acide Glutamique

0.616

Glycine

0.063

Histidine

0.080

Isoleucine

0.178

Leucine

0.288

Lysine

0.233

Phénylalanine

0.142

Proline

0.285

Sérine

0.160

Thréonine

0.133

Tryptophane

0.041

Tyrosine

0.142

Valine

0.197

Méthionine

0.074

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

372

Vitamine A

102

100

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.035

0.149

12%

0.067

0.363

Vitamine B-6

0.016

Folates présents naturellement

Acide folique

0.30

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.9

0.2

Alpha-Tocophérol

0.34

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.6

Lycopène

Choline totale

19.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

104

10%

Magnésium

Fer

0.07

Phosphore

14%

Potassium

129

Zinc

0.50

Sélénium

2.1

Cuivre

0.016

Manganèse

0.003

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

80.14

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.66

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cream, sour, reduced fat, cultured (01055) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.