Valeurs nutritives: Eggnog

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.19

2.591

1.302

Acides gras polyinsaturés

0.198

Glucides

8.05

0.0

Protéines

4.55

1.5

Calcium

130

13%

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Eggnog (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

8 g

31 kcal

36%

Protéines

5 g

19 kcal

22%

Lipides

4 g

37 kcal

42%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

88 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

367

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

8.05

Saccharose

0.04

0.07

Fruktose

0.04

Lactose

7.84

Maltose

0.04

Galactose

0.04

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.19

2.591

4:0 (Acide butyrique)

0.129

6:0 (Acide caproïque)

0.076

8:0 (Acide caprylique)

0.044

10:0 (Acide caprique)

0.100

12:0 (Acide laurique)

0.112

14:0 (Acide myristique)

0.401

16:0 (Acide palmitique)

1.131

18:0 (Acide stéarique)

0.511

1.302

16:1 indifférencié

0.101

18:1 indifférencié

1.142

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.198

18:2 indifférencié

0.132

18:3 indifférencié

0.059

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.003

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

4.55

Alanine

0.199

Arginine

0.191

Acide Aspartique

0.400

Cystine

0.057

Acide Glutamique

0.775

Glycine

0.128

Histidine

0.108

Isoleucine

0.237

Leucine

0.383

Lysine

0.257

Phénylalanine

0.225

Proline

0.349

Sérine

0.241

Thréonine

0.201

Tryptophane

0.085

Tyrosine

0.199

Valine

0.289

Méthionine

0.120

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

206

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.034

0.190

15%

0.105

0.417

Vitamine B-6

0.050

Folates présents naturellement

Acide folique

0.45

11%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.5

1.2

24%

Alpha-Tocophérol

0.21

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.08

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.3

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

52.2

11%

Bétaïne

0.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

130

13%

Magnésium

Fer

0.20

Phosphore

109

16%

Potassium

165

Zinc

0.46

Sélénium

4.2

Cuivre

0.013

Fluor

0.2

Manganèse

0.005

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

82.54

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.67

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Eggnog (01057) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.