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Valeurs nutritives: Milk, human, mature, fluid

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
4.38
ggramm
Acides gras saturésAu total
2.009
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
1.658
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.497
ggramm
Glucides
6.89
ggramm
SucresSucres totaux
6.89
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Protéines
1.03
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
5.0
mgmilligramme
6%
Calcium
32
mgmilligramme
3%
Magnésium
3
mgmilligramme
1%
SodiumNa
17
mgmilligramme
1%

Distribution de calories**

Calories: Milk, human, mature, fluid (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
7 g
27 kcal
38%
Protéines
1 g
4 kcal
6%
Lipides
4 g
39 kcal
55%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
0 g
0 kcal
0%
Énergie totale calculée**
70 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
70
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
291
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
6.89
ggramm
SucresSucres totaux
6.89
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
4.38
ggramm
Acides gras saturésAu total
2.009
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.063
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.256
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.321
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.919
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.293
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
1.658
ggramm
16:1 indifférencié
0.129
ggramm
18:1 indifférencié
1.475
ggramm
20:1
0.040
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.497
ggramm
18:2 indifférencié
0.374
ggramm
18:3 indifférencié
0.052
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.026
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
1.03
ggramm
Alanine
0.036
ggramm
Arginine
0.043
ggramm
Acide Aspartique
0.082
ggramm
Cystine
0.019
ggramm
Acide Glutamique
0.168
ggramm
Glycine
0.026
ggramm
Histidine
0.023
ggramm
Isoleucine
0.056
ggramm
Leucine
0.095
ggramm
Lysine
0.068
ggramm
Phénylalanine
0.046
ggramm
Proline
0.082
ggramm
Sérine
0.043
ggramm
Thréonine
0.046
ggramm
Tryptophane
0.017
ggramm
Tyrosine
0.053
ggramm
Valine
0.063
ggramm
Méthionine
0.021
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
212
iuunités internationales
Vitamine A
61
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
60
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
7
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.014
mgmilligramme
1%
RiboflavineVitamine B-2
0.036
mgmilligramme
3%
NiacineVitamine B-3
0.177
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.223
mgmilligramme
4%
Vitamine B-6
0.011
mgmilligramme
1%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
5
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
5
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
1%
Folates présents naturellement
5
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.05
μgmicrogramme
1%
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
5.0
mgmilligramme
6%
Vitamine DVitamine D2+D3
3
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.1
μgmicrogramme
Vitamine D3Cholécalciférol
0.1
μgmicrogramme
2%
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.08
mgmilligramme
1%
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
0.3
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
16.0
mgmilligramme
3%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
32
mgmilligramme
3%
Magnésium
3
mgmilligramme
1%
Fer
0.03
mgmilligramme
0%
SodiumNa
17
mgmilligramme
1%
Phosphore
14
mgmilligramme
2%
Potassium
51
mgmilligramme
1%
Zinc
0.17
mgmilligramme
2%
Sélénium
1.8
μgmicrogramme
3%
Cuivre
0.052
mgmilligramme
4%
Manganèse
0.026
mgmilligramme
1%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
14
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
87.50
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
0.20
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.