Valeurs nutritives: Milk, buttermilk, fluid, whole

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.31

1.899

0.827

Acides gras polyinsaturés

0.198

Glucides

4.88

0.0

Protéines

3.21

0.0

Calcium

115

12%

Magnésium

105

Distribution de calories**

Calories: Milk, buttermilk, fluid, whole (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

20 kcal

31%

Protéines

3 g

13 kcal

21%

Lipides

3 g

30 kcal

48%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

62 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

260

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.88

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.31

1.899

4:0 (Acide butyrique)

0.076

6:0 (Acide caproïque)

0.076

8:0 (Acide caprylique)

0.076

10:0 (Acide caprique)

0.076

12:0 (Acide laurique)

0.078

13:0

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.302

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.844

17:0

0.000

18:0 (Acide stéarique)

0.371

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

0.827

14:1

0.000

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.827

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.198

18:2 indifférencié

0.122

18:3 indifférencié

0.076

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

3.21

Alanine

0.108

Arginine

0.092

Acide Aspartique

0.275

Cystine

0.020

Acide Glutamique

0.721

Glycine

0.064

Histidine

0.097

Isoleucine

0.166

Leucine

0.304

Lysine

0.269

Phénylalanine

0.166

Proline

0.317

Sérine

0.193

Thréonine

0.137

Tryptophane

0.041

Tyrosine

0.162

Valine

0.210

Méthionine

0.084

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

165

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.047

0.172

14%

0.090

0.380

Vitamine B-6

0.036

Folates présents naturellement

Acide folique

0.46

12%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

1.3

26%

Alpha-Tocophérol

0.07

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.3

Lycopène

Choline totale

14.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

115

12%

Magnésium

Fer

0.03

105

Phosphore

12%

Potassium

135

Zinc

0.38

Sélénium

3.7

Cuivre

0.025

Manganèse

0.004

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

87.91

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.68

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Milk, buttermilk, fluid, whole (01230) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.