Valeurs nutritives: Spices, curry powder

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

14.01

1.648

8.782

Acides gras polyinsaturés

3.056

Glucides

55.83

2.76

53.2

Protéines

14.29

0.7

Calcium

525

53%

Magnésium

255

78%

Distribution de calories**

Calories: Spices, curry powder (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

56 g

163 kcal

38%

Protéines

14 g

45 kcal

10%

Lipides

14 g

117 kcal

27%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

53 g

106 kcal

25%

Énergie totale calculée**

431 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

325

1359

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

55.83

2.76

Saccharose

0.62

1.14

Fruktose

0.79

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.21

53.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

14.01

1.648

4:0 (Acide butyrique)

0.012

6:0 (Acide caproïque)

0.038

8:0 (Acide caprylique)

0.013

10:0 (Acide caprique)

0.013

12:0 (Acide laurique)

0.000

13:0

0.079

14:0 (Acide myristique)

0.637

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.681

17:0

0.000

18:0 (Acide stéarique)

0.174

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

8.782

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.013

17:1

0.000

18:1 indifférencié

8.742

18:1 c

8.742

20:1

0.013

22:1 indifférencié

0.014

24:1 c

0.000

18:1 t

0.000

Acides gras polyinsaturés

3.056

18:2 indifférencié

2.788

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.268

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.255

18:3 n-6 c,c,c

0.013

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Acides gras, trans monoénoïque total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

14.29

Alanine

0.550

Arginine

0.890

Acide Aspartique

1.790

Cystine

0.200

Acide Glutamique

2.270

Glycine

0.790

Histidine

0.290

Hydroxyproline

0.000

Isoleucine

0.630

Leucine

0.890

Lysine

0.700

Phénylalanine

0.580

Proline

1.240

Sérine

0.390

Thréonine

0.350

Tryptophane

0.110

Tyrosine

0.400

Valine

0.750

Méthionine

0.190

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.176

15%

0.200

16%

3.260

1.070

18%

Vitamine B-6

0.105

14%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.7

0.0

Alpha-Tocophérol

25.24

168%

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

1.15

Delta-Tocophérol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

99.8

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

64.2

13%

Bétaïne

28.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

525

53%

Magnésium

255

78%

Fer

19.10

153%

Phosphore

367

52%

Potassium

1170

29%

Zinc

4.70

55%

Sélénium

40.3

62%

Cuivre

1.200

96%

Manganèse

8.300

237%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

8.80

Alcool éthylique

0.0

Cendres

7.07

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Spices, curry powder (02015) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 2.9 kcal/g, protéines 3.1 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.