Valeurs nutritives: Spices, nutmeg, ground

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
36.31
ggramm
Acides gras saturésAu total
25.940
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
3.220
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.350
ggramm
Glucides
49.29
ggramm
SucresSucres totaux
2.99
ggramm
FibresFibres au total
20.8
ggramm
Protéines
5.84
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
3.0
mgmilligramme
Calcium
184
mgmilligramme
Magnésium
183
mgmilligramme
SodiumNa
16
mgmilligramme

Distribution de calories**

Calories: Spices, nutmeg, ground (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
49 g
201 kcal
35%
Protéines
6 g
20 kcal
4%
Lipides
36 g
304 kcal
54%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
21 g
42 kcal
7%
Énergie totale calculée**
566 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
525
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
2196
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
49.29
ggramm
SucresSucres totaux
2.99
ggramm
FibresFibres au total
20.8
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
36.31
ggramm
Acides gras saturésAu total
25.940
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.370
ggramm
14:0 (Acide myristique)
22.830
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
2.260
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.170
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
3.220
ggramm
16:1 indifférencié
1.400
ggramm
18:1 indifférencié
1.590
ggramm
20:1
0.000
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.350
ggramm
18:2 indifférencié
0.350
ggramm
18:3 indifférencié
0.000
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
5.84
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
102
iuunités internationales
Vitamine A
5
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
28
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
66
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.346
mgmilligramme
RiboflavineVitamine B-2
0.057
mgmilligramme
NiacineVitamine B-3
1.299
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.160
mgmilligramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
76
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
76
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
Folates présents naturellement
76
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.00
μgmicrogramme
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
3.0
mgmilligramme
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Bêta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
0.53
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
0.0
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
8.8
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
184
mgmilligramme
Magnésium
183
mgmilligramme
Fer
3.04
mgmilligramme
SodiumNa
16
mgmilligramme
Phosphore
213
mgmilligramme
Potassium
350
mgmilligramme
Zinc
2.15
mgmilligramme
Sélénium
1.6
μgmicrogramme
Cuivre
1.027
mgmilligramme
Manganèse
2.900
mgmilligramme

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme
Phytostérols
62
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
6.23
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
2.34
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.