Valeurs nutritives: Spices, nutmeg, ground

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

36.31

25.940

3.220

Acides gras polyinsaturés

0.350

Glucides

49.29

2.99

20.8

Protéines

5.84

3.0

Calcium

184

18%

Magnésium

183

56%

Distribution de calories**

Calories: Spices, nutmeg, ground (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

49 g

201 kcal

35%

Protéines

6 g

20 kcal

Lipides

36 g

304 kcal

54%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

21 g

42 kcal

Énergie totale calculée**

566 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

525

2196

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

49.29

2.99

20.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

36.31

25.940

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.370

14:0 (Acide myristique)

22.830

16:0 (Acide palmitique)

2.260

18:0 (Acide stéarique)

0.170

3.220

16:1 indifférencié

1.400

18:1 indifférencié

1.590

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.350

18:2 indifférencié

0.350

18:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

5.84

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

102

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.346

30%

0.057

1.299

Vitamine B-6

0.160

12%

19%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

3.0

0.0

Alpha-Tocophérol

0.00

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.53

Delta-Tocophérol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

8.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

184

18%

Magnésium

183

56%

Fer

3.04

24%

Phosphore

213

30%

Potassium

350

Zinc

2.15

25%

Sélénium

1.6

Cuivre

1.027

82%

Manganèse

2.900

83%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

6.23

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.34

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Spices, nutmeg, ground (02025) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.