Valeurs nutritives: Salad dressing, mayonnaise, light

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

22.22

3.446

5.010

Acides gras polyinsaturés

12.993

Glucides

9.23

3.56

Amidon

3.16

0.0

Protéines

0.37

0.0

Calcium

Magnésium

827

55%

Distribution de calories**

Calories: Salad dressing, mayonnaise, light (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

9 g

37 kcal

15%

Protéines

0 g

1 kcal

Lipides

22 g

200 kcal

84%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

238 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

238

997

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

9.23

Amidon

3.16

3.56

Saccharose

1.28

1.07

Fruktose

1.22

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

22.22

3.446

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.016

15:0

0.005

16:0 (Acide palmitique)

2.336

17:0

0.020

18:0 (Acide stéarique)

0.911

20:0

0.065

22:0

0.069

24:0

0.024

5.010

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.027

16:1 c

0.027

16:1 t

0.000

17:1

0.011

18:1 indifférencié

4.881

18:1 c

4.871

20:1

0.076

22:1 indifférencié

0.015

22:1 c

0.013

22:1 t

0.002

24:1 c

0.000

18:1 t

0.010

Acides gras polyinsaturés

12.993

18:2 indifférencié

11.409

18:2 CLAs

0.014

18:2 n-6 c,c

11.351

18:2 t pas de définition plus précise

0.044

20:2 n-6 c,c

0.010

18:3 indifférencié

1.554

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

1.518

18:3 n-6 c,c,c

0.036

20:3 indifférencié

0.000

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.017

22:4

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

0.056

Acides gras, trans monoénoïque total

0.012

Acides gras, trans polyénoïque total

0.044

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

0.37

Alanine

0.022

Arginine

0.024

Acide Aspartique

0.039

Cystine

0.008

Acide Glutamique

0.049

Glycine

0.013

Histidine

0.009

Isoleucine

0.020

Leucine

0.032

Lysine

0.027

Phénylalanine

0.020

Proline

0.015

Sérine

0.028

Thréonine

0.016

Tryptophane

0.005

Tyrosine

0.015

Valine

0.025

Méthionine

0.011

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.008

0.000

0.010

0.058

Vitamine B-6

0.002

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

2.19

15%

Bêta-Tocophérol

0.27

Gamma-Tocophérol

19.47

Delta-Tocophérol

4.84

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

53.7

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

9.0

Bétaïne

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.14

827

55%

Phosphore

Potassium

Zinc

0.07

Sélénium

2.6

Cuivre

0.019

Manganèse

0.007

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Stigmastérol

Campestérol

Bêta-sitostérol

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.13

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.05

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Salad dressing, mayonnaise, light (04641) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.