Valeurs nutritives: Chicken, broilers or fryers, meat only, cooked, fried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.12

2.460

3.350

Acides gras polyinsaturés

2.150

Glucides

1.69

0.00

0.1

Protéines

30.57

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, broilers or fryers, meat only, cooked, fried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

7 kcal

Protéines

31 g

131 kcal

59%

Lipides

9 g

82 kcal

37%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

220 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

219

916

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.69

0.00

0.1

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.12

2.460

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.020

14:0 (Acide myristique)

0.060

16:0 (Acide palmitique)

1.650

18:0 (Acide stéarique)

0.660

3.350

16:1 indifférencié

0.360

18:1 indifférencié

2.910

20:1

0.040

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.150

18:2 indifférencié

1.780

18:3 indifférencié

0.090

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.120

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.030

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.050

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

30.57

Alanine

1.663

Arginine

1.839

Acide Aspartique

2.714

Cystine

0.393

Acide Glutamique

4.632

Glycine

1.499

Histidine

0.947

Isoleucine

1.612

Leucine

2.294

Lysine

2.583

Phénylalanine

1.217

Proline

1.277

Sérine

1.057

Thréonine

1.289

Tryptophane

0.358

Tyrosine

1.031

Valine

1.516

Méthionine

0.844

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.085

0.198

16%

9.663

1.166

19%

Vitamine B-6

0.480

37%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.34

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.46

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.8

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

91.2

19%

Bétaïne

6.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.35

11%

Phosphore

205

29%

Potassium

257

Zinc

2.24

26%

Sélénium

24.5

38%

Cuivre

0.075

Manganèse

0.028

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

57.53

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.09

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, broilers or fryers, meat only, cooked, fried (05012) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.