Valeurs nutritives: Chicken, heart, all classes, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.33

2.660

2.370

Acides gras polyinsaturés

2.710

Glucides

0.71

0.0

Protéines

15.55

3.2

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, heart, all classes, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

3 kcal

Protéines

16 g

66 kcal

43%

Lipides

9 g

84 kcal

55%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

153 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

153

640

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.71

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.33

2.660

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.060

16:0 (Acide palmitique)

1.450

18:0 (Acide stéarique)

0.780

2.370

16:1 indifférencié

0.390

18:1 indifférencié

1.980

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.710

18:2 indifférencié

1.910

18:3 indifférencié

0.070

20:4 indifférencié

0.720

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

15.55

Alanine

0.980

Arginine

0.997

Acide Aspartique

1.512

Cystine

0.211

Acide Glutamique

2.308

Glycine

0.863

Histidine

0.408

Isoleucine

0.833

Leucine

1.355

Lysine

1.303

Phénylalanine

0.696

Proline

0.793

Sérine

0.627

Thréonine

0.704

Tryptophane

0.199

Tyrosine

0.557

Valine

0.880

Méthionine

0.376

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.152

13%

0.728

58%

4.883

2.559

43%

Vitamine B-6

0.360

28%

18%

Folates présents naturellement

Acide folique

7.29

182%

3.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

5.96

48%

Phosphore

177

25%

Potassium

176

Zinc

6.59

78%

Sélénium

4.3

Cuivre

0.346

28%

Manganèse

0.089

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

136

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

73.56

Cendres

0.85

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, heart, all classes, raw (05025) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.