Valeurs nutritives: Chicken, broilers or fryers, light meat, meat only, cooked, fried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.54

1.520

1.970

Acides gras polyinsaturés

1.260

Glucides

0.42

0.0

Protéines

32.82

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, broilers or fryers, light meat, meat only, cooked, fried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

2 kcal

Protéines

33 g

140 kcal

73%

Lipides

6 g

50 kcal

26%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

192 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

192

803

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.42

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.54

1.520

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.040

16:0 (Acide palmitique)

1.000

18:0 (Acide stéarique)

0.430

1.970

16:1 indifférencié

0.170

18:1 indifférencié

1.740

20:1

0.030

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.260

18:2 indifférencié

0.990

18:3 indifférencié

0.050

20:4 indifférencié

0.090

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.020

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.030

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

32.82

Alanine

1.789

Arginine

1.978

Acide Aspartique

2.922

Cystine

0.420

Acide Glutamique

4.928

Glycine

1.611

Histidine

1.018

Isoleucine

1.732

Leucine

2.463

Lysine

2.784

Phénylalanine

1.303

Proline

1.354

Sérine

1.130

Thréonine

1.386

Tryptophane

0.383

Tyrosine

1.108

Valine

1.628

Méthionine

0.908

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.073

0.126

10%

13.365

1.030

17%

Vitamine B-6

0.630

48%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.36

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.14

Phosphore

231

33%

Potassium

263

Zinc

1.27

15%

Sélénium

26.2

40%

Cuivre

0.054

Manganèse

0.020

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

60.14

Cendres

1.09

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, broilers or fryers, light meat, meat only, cooked, fried (05040) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.