Valeurs nutritives: Chicken, broilers or fryers, neck, meat and skin, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

26.24

7.270

10.550

Acides gras polyinsaturés

5.680

Glucides

0.00

0.0

Protéines

14.07

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, broilers or fryers, neck, meat and skin, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

14 g

60 kcal

20%

Lipides

26 g

237 kcal

80%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

297 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

297

1243

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

26.24

7.270

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.040

14:0 (Acide myristique)

0.210

16:0 (Acide palmitique)

5.460

18:0 (Acide stéarique)

1.370

10.550

16:1 indifférencié

1.490

18:1 indifférencié

8.640

20:1

0.300

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

5.680

18:2 indifférencié

5.040

18:3 indifférencié

0.210

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.160

20:5 n-3 (EPA)

0.020

22:5 n-3 (DPA)

0.030

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.060

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

14.07

Alanine

0.967

Arginine

0.975

Acide Aspartique

1.256

Cystine

0.209

Acide Glutamique

1.916

Glycine

1.521

Histidine

0.348

Isoleucine

0.588

Leucine

0.933

Lysine

1.005

Phénylalanine

0.514

Proline

0.971

Sérine

0.531

Thréonine

0.545

Tryptophane

0.137

Tyrosine

0.392

Valine

0.641

Méthionine

0.332

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

216

Vitamine A

0.047

0.191

15%

3.608

0.850

14%

Vitamine B-6

0.170

13%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.26

0.0

Alpha-Tocophérol

0.30

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.90

15%

Phosphore

112

16%

Potassium

137

Zinc

1.86

22%

Sélénium

12.0

18%

Cuivre

0.080

Manganèse

0.033

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

59.99

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.55

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, broilers or fryers, neck, meat and skin, raw (05084) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.