Valeurs nutritives: Chicken, broilers or fryers, wing, meat only, cooked, stewed

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.18

2.000

2.310

Acides gras polyinsaturés

1.570

Glucides

0.00

0.0

Protéines

27.18

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, broilers or fryers, wing, meat only, cooked, stewed (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

27 g

116 kcal

64%

Lipides

7 g

65 kcal

36%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

181 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

181

757

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.18

2.000

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.060

16:0 (Acide palmitique)

1.350

18:0 (Acide stéarique)

0.520

2.310

16:1 indifférencié

0.270

18:1 indifférencié

1.950

20:1

0.040

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.570

18:2 indifférencié

1.140

18:3 indifférencié

0.050

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.150

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.040

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.060

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

27.18

Alanine

1.483

Arginine

1.639

Acide Aspartique

2.422

Cystine

0.348

Acide Glutamique

4.070

Glycine

1.335

Histidine

0.844

Isoleucine

1.435

Leucine

2.039

Lysine

2.309

Phénylalanine

1.078

Proline

1.117

Sérine

0.935

Thréonine

1.148

Tryptophane

0.317

Tyrosine

0.917

Valine

1.348

Méthionine

0.752

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.044

0.110

5.200

0.571

10%

Vitamine B-6

0.320

25%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.22

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.27

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.2

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

70.6

14%

Bétaïne

5.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.12

Phosphore

134

19%

Potassium

153

Zinc

2.02

24%

Sélénium

21.7

33%

Cuivre

0.047

Manganèse

0.017

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

67.01

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.73

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, broilers or fryers, wing, meat only, cooked, stewed (05108) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.