Valeurs nutritives: Chicken, roasting, meat and skin, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

13.39

3.740

5.400

Acides gras polyinsaturés

2.920

Glucides

0.00

0.0

Protéines

23.97

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, roasting, meat and skin, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

24 g

102 kcal

46%

Lipides

13 g

121 kcal

54%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

223 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

223

933

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

13.39

3.740

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.020

14:0 (Acide myristique)

0.110

16:0 (Acide palmitique)

2.760

18:0 (Acide stéarique)

0.740

5.400

16:1 indifférencié

0.740

18:1 indifférencié

4.450

20:1

0.140

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.920

18:2 indifférencié

2.550

18:3 indifférencié

0.120

20:4 indifférencié

0.110

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.020

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.030

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.97

Alanine

1.403

Arginine

1.506

Acide Aspartique

2.137

Cystine

0.320

Acide Glutamique

3.497

Glycine

1.574

Histidine

0.701

Isoleucine

1.191

Leucine

1.739

Lysine

1.945

Phénylalanine

0.929

Proline

1.173

Sérine

0.847

Thréonine

0.989

Tryptophane

0.266

Tyrosine

0.769

Valine

1.162

Méthionine

0.636

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.057

0.143

11%

7.418

0.918

15%

Vitamine B-6

0.350

27%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.27

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.26

10%

Phosphore

179

26%

Potassium

211

Zinc

1.45

17%

Sélénium

23.6

36%

Cuivre

0.058

Fluor

14.7

Manganèse

0.018

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

62.10

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.86

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, roasting, meat and skin, cooked, roasted (05112) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.