Valeurs nutritives: Chicken, roasting, dark meat, meat only, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.75

2.430

3.310

Acides gras polyinsaturés

2.000

Glucides

0.00

0.0

Protéines

23.25

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, roasting, dark meat, meat only, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

99 kcal

56%

Lipides

9 g

79 kcal

44%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

178 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

178

745

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.75

2.430

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.020

14:0 (Acide myristique)

0.070

16:0 (Acide palmitique)

1.690

18:0 (Acide stéarique)

0.560

3.310

16:1 indifférencié

0.450

18:1 indifférencié

2.760

20:1

0.060

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.000

18:2 indifférencié

1.690

18:3 indifférencié

0.080

20:4 indifférencié

0.110

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.020

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.040

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.25

Alanine

1.269

Arginine

1.402

Acide Aspartique

2.072

Cystine

0.298

Acide Glutamique

3.482

Glycine

1.142

Histidine

0.722

Isoleucine

1.228

Leucine

1.745

Lysine

1.975

Phénylalanine

0.923

Proline

0.956

Sérine

0.800

Thréonine

0.982

Tryptophane

0.272

Tyrosine

0.785

Valine

1.153

Méthionine

0.644

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.063

0.192

15%

5.736

1.026

17%

Vitamine B-6

0.310

24%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.27

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.33

11%

Phosphore

171

24%

Potassium

224

Zinc

2.13

25%

Sélénium

19.6

30%

Cuivre

0.070

Manganèse

0.019

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

67.05

Cendres

0.94

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, roasting, dark meat, meat only, cooked, roasted (05120) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.