Valeurs nutritives: Goose, domesticated, meat and skin, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

21.92

6.870

10.250

Acides gras polyinsaturés

2.520

Glucides

0.00

0.0

Protéines

25.16

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Goose, domesticated, meat and skin, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

25 g

107 kcal

35%

Lipides

22 g

198 kcal

65%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

305 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

305

1276

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

21.92

6.870

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.040

14:0 (Acide myristique)

0.110

16:0 (Acide palmitique)

4.530

18:0 (Acide stéarique)

1.810

10.250

16:1 indifférencié

0.680

18:1 indifférencié

9.520

20:1

0.020

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.520

18:2 indifférencié

2.240

18:3 indifférencié

0.180

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

25.16

Alanine

1.550

Arginine

1.566

Acide Aspartique

2.262

Cystine

0.390

Acide Glutamique

3.739

Glycine

1.594

Histidine

0.700

Isoleucine

1.183

Leucine

2.109

Lysine

1.988

Phénylalanine

1.055

Proline

1.216

Sérine

1.002

Thréonine

1.123

Tryptophane

0.332

Tyrosine

0.805

Valine

1.232

Méthionine

0.608

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.077

0.323

26%

4.168

1.530

26%

Vitamine B-6

0.370

28%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.41

10%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

1.74

12%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

5.1

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

66.5

14%

Bétaïne

9.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.83

23%

Phosphore

270

39%

Potassium

329

Zinc

2.62

31%

Sélénium

21.8

34%

Cuivre

0.264

21%

Manganèse

0.023

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

51.95

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.97

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Goose, domesticated, meat and skin, cooked, roasted (05147) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.